রেসিপি || চকলেট আইসক্রিম
আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যগণ আপনারা সকলে কেমন আছেন? আশা করি সৃষ্টিকর্তার রহমতে পরিবার নিয়ে আপনারা সকলে বেশ ভালো ও সুস্থ আছেন। আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালো ও সুস্থ আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে আবারো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।
 |
|---|
 |
|---|
আমার আজকের পোস্ট হল চকলেট আইসক্রিম। আইসক্রিম আমরা ছোট বড় সকলেই খুব পছন্দ করি। বিশেষ করে গরমের ভিতরে আইসক্রিম আমাদের খেতেই হবে। আমি ভ্যানিলা ফ্লেভার আইসক্রিম খুব একটা পছন্দ করি না। তবে চকলেট আইসক্রিম আমার খুব পছন্দের। আজ আমার নিজের তৈরির আইসক্রিম খাওয়ার পর মনে হচ্ছিল যেন আমি দোকান থেকে কিনে এনেছি। তো চলুন শুরু করা যাক আমি কিভাবে আইসক্রিম তৈরি করলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
| উপকরণসমূহ | পরিমাণ সমূহ |
|---|---|
| হুইপ ক্রিম | ১.৫ কাপ |
| ডার্ক চকলেট | পরিমাণ মতো |
| চকলেট এসেন্স | ১ চামচ |
| তরল দুধ | ১ কাপ |
| কর্নফ্লাওয়ার | ১ চামচ |
| কোকো পাউডার | ২ চামচ |
| চিনি | ০.৫ কাপ |
প্রথমে কিছু তরল দুধ জ্বাল করে ঘন করে এক কাপ পরিমাণ করে নিয়েছি।তরল দুধ ঠান্ডা হবার পর এর ভিতর এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার ও ২ চামচ কোকো পাউডার ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিয়েছি।
এবার সবগুলো উপকরণ একসাথে ভালোভাবে জাল করে ঘন করে নিয়েছি।
 |
|---|
এরপর গ্রেটার দিয়ে কিছু চকলেট গ্রেট করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর কিছু চকলেট ভেঙ্গে নিয়েছি এবং একটি বাটিতে নিয়ে নিয়েছি। বাটিটা অবশ্যই স্টিলের হতে হবে।
 |
|---|
একটি স্টিলের গামলায় কিছু পানি গরম করে নিয়েছি এবং গরম পানির ভিতরে চকলেটের বাটিটি বসিয়ে দিয়ে নেড়ে চেড়ে চকলেট গুলোকে গলিয়ে নিয়েছি।
 |
|---|
আগের থেকে তৈরি করে রাখা উপকরণের ভিতরে গলিয়ে রাখা চকলেট গুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
একটি বাটিতে হুইপ ক্রিম নিয়ে নিয়েছি এবং বিটারের সাহায্যে বিট করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর হুইপ ক্রিম বিট হওয়ার পর এর মাঝে চকলেটের উপকরণগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |
|---|
সবগুলো উপকরণ এবার একসাথে কিছুক্ষণ বিট করে নিয়েছি। এরপর একটি আইসক্রিমের বাটিতে ঢেলে নিয়েছি এবং এর উপরে কিসমিস বাদাম ও গ্রেট করে রাখা চকলেট গুলো ছিটিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
 |
|---|
এরপর সেই আইসক্রিমের বাটিটা আমি ফ্রিজে রেখে দিয়েছি এবং ছয় থেকে সাত ঘন্টা পর বের করে পরিবেশন করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
 |
|---|
আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার চকলেট আইসক্রিম। এরপর আবারো নতুন কোন পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। সে পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন। আপনাদের সবাইকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসসালামু আলাইকুম। আমি আফরিন খান উপমা। আমি রাজশাহী বিভাগের বগুড়া জেলায় বসবাস করি। আমি ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারের মানবিক বিভাগের একজন ছাত্রী। আমার জাতীয়তা বাংলাদেশী। আমি একজন ব্লগার উদ্যোক্তা। আমি গান গাইতে , নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে এবং ছাদ বাগান করতে খুব ভালোবাসি। আমি আনন্দময়ী এবং সকলকে নিয়ে হৈহুল্লর ও একসঙ্গে সকলকে নিয়ে মজা করতে পছন্দ করি। আমি সকলের দুঃখে দুঃখী এবং সকলের সুখে সুখী
সত্যি কথা বলতে আগে খুব একটা আইসক্রিম পছন্দ করতাম না। তবে আমার ছেলে আইসক্রিম খেতে খুবই পছন্দ করে। তার সাথে খেতে খেতে আমারও এখন খুবই পছন্দের একটা খাবার হয়ে গেছে। ঘরোয়া পদ্ধতিতে আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আইসক্রিম তৈরি করেছেন। পদ্ধতিটা শিখে রাখলাম বাচ্চাকে বানিয়ে দেওয়া যাবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু চকলেট আইসক্রিমের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু একবার আইসক্রিম ঘরোয়া ভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে। আপনার মনে হবে আর দোকান থেকে কিনতে হবে না। আর যেহেতু আপনার ছেলে খুব পছন্দ করে আপনি ঘরোয়া ভাবেই তৈরি করে দিবেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চকলেট আইসক্রিম খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনার চকলেট আইসক্রিম এর রেসিপিটি দেখে ভীষণ লোভ লেগে গেল। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।যা দেখে বেশ ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর ও মূল্যবান মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
বাহ দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করলেন আপু আপনি। সত্যি তো আপু খেয়ে নিতে ইচ্ছা করতেছে। এত দারুন ভাবে আপনি আইসক্রিম তৈরি করে নিলেন। বাইরে খেয়ে থাকি আমরা এই ধরনের আইসক্রিম গুলো অনেক দাম নেই। তাছাড়া কিভাবে তৈরি করে তা আমি জানিনা। এভাবে যদি নিজে নিজে তৈরি করে খাওয়া যায় তাহলে তো বেশ ভালো কথা। আপনার রেসিপিটি আমার অনেক ভালো লেগেছে।
আপু এভাবে একদিন ঘরোয়া ভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে। আপনি এভাবে তৈরি করলে আর কখনো দোকান থেকে আইসক্রিম কিনতে চাইবেন না। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চকলেট আইসক্রিমটা আমার মোটামুটি পছন্দ তবে কোন আইসক্রিমটা সবথেকে বেশি ভালো লাগে।
ঘরোয়া পদ্ধতিতে কখনোই এরকম ভাবে আইসক্রিম প্রস্তুত করে খাওয়া হয়নি আপনার মাধ্যমে আজ বেশ ভালো লাগলো দেখে।
ফটোগ্রাফি এবং বর্ণনা পড়ে এই লোভ লেগে গেল নিশ্চয়ই খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছিল
ভাইয়া একদম ঠিক বলেছেন খেতে এত সুস্বাদু হয়েছিল যে বলে বোঝাতে পারবো না। একদম দোকানের কেনা আইসক্রিমের মত। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আইসক্রিম এর মধ্যে চকলেট আইসক্রিম টি আমার কাছে একটু বেশি ভালো লাগে। আপনি দেখছি ঘরে বসেই চকলেট আইসক্রিম তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা চকলেট আইসক্রিম টি দেখে আমার লোভ লেগে গেল আপু। আপনার আইসক্রিম তৈরির উপকরণ গুলো ছিল একদম ইউনিক।
এর আগে আমি দুই এক বার তৈরি করেছিলাম তবে এত ভালো লাগেনি। আসলে চকলেট আইসক্রিমের মূল উপকরণই হলো হুইপ ক্রিম। খেতে এত মজা হয়েছিল যে আপনাকে বলে বোঝাতে পারবো না। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ওয়ালাইকুম আসসালাম! গরমের এই দিনে আপনার আইসক্রিমের রেসিপি সত্যিই প্রশংসনীয়। আপনার উপকরণ আর প্রস্তুত প্রণালী এত সহজ করে বুঝিয়েছেন যে, মনেহয় আমিও এখন নিজেই চকলেট আইসক্রিম তৈরি করতে পারবো। যাক তবে আপনার আইসক্রিমের রেসিপিটি দেখতে তো দুর্দান্ত লাগছে! আপনার তৈরি আইসক্রিমের স্বাদও নিশ্চয়ই অসাধারণ হবে। নজর দিয়ে দিলাম 😛
[@redwanhossain]
ভাইয়া সত্যি কথা বলতে কি খুব মজা হয়েছে চকলেট আইসক্রিম খেতে। আপনিও একবার কষ্ট করে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
চকলেট আইসক্রিম রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনার শেয়ার করা রেসিপি আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আর আপনি অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
চকলেট আইসক্রিম টাই আমার বেশি পছন্দের। সত্যি বলতে অন্য ফ্লেভারের আইসক্রিম কম খেয়ে থাকি আমি। তবে বাড়িতে কখনও চকলেট আইসক্রিম তৈরি করিনি। দারুণ লাগছে আপনার রেসিপি টা দেখে। বেশ দারুণ তৈরি করেছেন আইসক্রিম টা আপু। ধন্যবাদ আমাদের সাথে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
চকলেট আইসক্রিম আমারও খুব পছন্দের। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
ছোট বড় সকলেই আইসক্রিম খেতে পছন্দ করে। আর আপনি এত সুন্দর করে আইসক্রিম তৈরির রেসিপি তুলে ধরেছেন দেখেইতো জিভে জল চলে এসেছে। আপু আপনার তৈরি করা রেসিপি দারুণ হয়েছে।
আল্লাহ্ কি বলে এসব? আইসক্রিম পছন্দ করে না এমন লোক আছে নাকি? আমি তো আইসক্রিম খেতে খেতে ঠান্ডার প্রাসাদ গড়ে তুলেছি। তবে আপনার তৈরি করা আজকের চকলেট আইসক্রিম দেখে লোভে পড়ে গেলাম। বেশ সুন্দর করে পুরো রেসিপিটি আমাদের মাঝে আপনি সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপু। ধন্যবা সুন্দর করে রেসিপিটি তুলে ধরার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু আমরা সকলেই আইসক্রিম খেতে পছন্দ করি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।