রেসিপি || মুরগির রোস্ট

in আমার বাংলা ব্লগ2 years ago

আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যগণ আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সৃষ্টিকর্তার রহমতে পরিবার নিয়ে আপনারা সকলেই ভালো ও সুস্থ আছেন। আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালো ও সুস্থ আছি।

pm_1713459289464_cmp.jpg

আজ আমি আপনাদের মাঝে আবারও একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার আজকের রেসিপিটি হলো মুরগির রোস্ট।

pm_1713459307132_cmp.jpgpm_1713459306349_cmp.jpg
pm_1713459306539_cmp.jpgpm_1713459305951_cmp.jpg
pm_1713459296038_cmp.jpgpm_1713459296235_cmp.jpg
উপকরণসমূহপরিমাণ সমূহ
মুরগি২টি
টক দই১কাপ
কাজুবাদাম৮/১০টি
কিসমিস১৫/২০টি
মৌরী২চামচ
পোস্তদানা২ চামচ
গোলমরিচ১০/১২টি
লং৭/৮টি
দারচিনি৪/৫টি
সাদা এলাচ৭/৮টি
আদা বাটা২ চা চামচ
রসুন বাটা৩ চা চামচ
জিরা বাটা১ চামচ
টমেটো সসপরিমাণ মতো
লেবু১ চামচ
চিনি১ চামচ
পিয়াজ বাটা৪/৫ টি
কাঁচা মরিচ৫/৬ টি
তেলপরিমাণ মতো
লবণপরিমান মত
ঘি৩ চা চামচ
প্রথম ধাপ
pm_1713459296235_cmp.jpg

প্রথমে মুরগিগুলোকে কেটে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ
pm_1713459295841_cmp.jpgpm_1713459295657_cmp.jpg
pm_1713459295463_cmp.jpgpm_1713459295246_cmp.jpg

এবার মুরগি গুলোর ভিতরে সামান্য পরিমাণ আদাবাটা ,রসুন বাটা ,জিরা বাটা, লবণ ও টক দই দিয়ে মেখে নিয়েছি এবং বেশ কিছুক্ষণ রেস্টে রেখে দিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ
pm_1713459294846_cmp.jpgpm_1713459294375_cmp.jpg
pm_1713459294176_cmp.jpg

এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করে নিয়েছি এবং মুরগির পিস গুলো গরম তেলের ভিতর ভেজে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ
pm_1713459293053_cmp.jpgpm_1713459292858_cmp.jpg

এরপর আবারো একটি পাত্রে বেশ কিছু পেয়াজ বেরেস্তা করে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ
pm_1713459292183_cmp.jpgpm_1713459291979_cmp.jpg
pm_1713459292408_cmp.jpg

বেরেস্তা করে নেয়া তেলের ভিতরে আদা বাটা, রসুন বাটা, পিঁয়াজ বাটা ,মৌরি বাটা ,মরিচ গুঁড়ো, বাদাম বাটা ও পোস্ত দানা বাটা সবগুলো উপকরণ ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ
pm_1713459291299_cmp.jpgpm_1713459290937_cmp.jpg

মসলা গুলো কষিয়ে নেয়ার পর এর ভিতরে ভেজে রাখা মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে দিয়েছি এবং এর ভিতরে টক দই সাদা এলাচ লং গোলমরিচ দারচিনি দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ
pm_1713459290937_cmp.jpgpm_1713459291299_cmp.jpg

বেশ কিছুক্ষন নেড়েচেড়ে কষিয়ে নেয়ার পর সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিয়েছি।

অষ্টম ধাপ
pm_1713459291124_cmp.jpgpm_1713459291299_cmp.jpg

পানি শুকিয়ে আসার আগে লেবুর রস ও চিনি দিয়ে আবারো নেড়েচেড়ে নিয়েছি।

নবম ধাপ
pm_1713459290079_cmp.jpgpm_1713459290525_cmp.jpg
pm_1713459290732_cmp.jpg

এরপর পানি শুকিয়ে আসার পর টমেটো সস ও কিসমিস দিয়ে দিয়েছি। নামানোর আগে আগে ঘি ও পেঁয়াজ ভাজা উপরে ছিটিয়ে দিয়েছি এবং উপরে কয়েকটি কাঁচামরিচও দিয়ে দিয়েছি।

পরিবেশন

pm_1713459289661_cmp.jpg

pm_1713459289464_cmp.jpg

pm_1713459289228_cmp.jpg

আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি। এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। এরপর আবারো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। সে পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন। আপনাদের সবাইকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ।

3YjRMKgsieLsXiWgm2BURfogkWe5CerTXVyUc6H4gicdRPptwgeYqAyQnCGLyAR5C2jardkEq4hQWCHtPGqKjoAypRG1fcpQFNRQgvh5fP...wyPEkdaL8rcy8iiqw2zmwtNGFRM7qzJMJfay58rzjBWrL8FtEuJZBNpwUK2YPKyD4Dsy9xJJpCDgiPrLZEWCfGdjjwF7pfFydZtM4b2E2zS6XgKqikMACiTkxe.png

আসসালামু আলাইকুম। আমি আফরিন খান উপমা। আমি রাজশাহী বিভাগের বগুড়া জেলায় বসবাস করি। আমি ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারের মানবিক বিভাগের একজন ছাত্রী। আমার জাতীয়তা বাংলাদেশী। আমি একজন ব্লগার উদ্যোক্তা। আমি গান গাইতে , নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে এবং ছাদ বাগান করতে খুব ভালোবাসি। আমি আনন্দময়ী এবং সকলকে নিয়ে হৈহুল্লর ও একসঙ্গে সকলকে নিয়ে মজা করতে পছন্দ করি। আমি সকলের দুঃখে দুঃখী এবং সকলের সুখে সুখী

3YjRMKgsieLsXiWgm2BURfogkWe5CerTXVyUc6H4gicdRPbqYxJcZK9JtriFPdqZV3xXxtdk9yPisUeRGZ8ozrvr2rnUXs5cagAakwsFpC...crnZzhhqu4WYmao4vB3RGiHNTU8GnpyKxF83dd6bSwTqRwmbSmFsvHQugwruB3kXoq8vq41Z9g3n3c9cGisLLwmNhiGFhgH3Q5gyrPfV554nn9Ypt5xRrncPbs.gif

Sort:  
 2 years ago 

আমার পছন্দের খাবার গুলোর মধ্যে রোস্ট অন‍্যতম। মুরগির রোস্ট টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। দেখে বেশ লাগছে। রোস্ট তৈরির প্রতিটা ধাপ খুবই সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। সবমিলিয়ে দারুণ ছিল আপনার রোস্টের রেসিপি টা। ধন্যবাদ আপনাকে।।

 2 years ago 

সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।

 2 years ago 

খুব সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন রেসিপিটি দেখতে ভীষণ সুন্দর হয়েছে। মুরগির রোস্ট দেখে খুব লোভনীয় লাগছে দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। খুব সুন্দরভাবে উপকরণ এবং ধাপগুলো উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 years ago 

সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।

 2 years ago 

মুরগির রোস্ট রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আর কালারটাও দারুণ এসেছে। আপনি অনেক সুন্দর করে মুরগির রোস্ট রেসিপি তৈরির প্রসেস তুলে ধরেছেন। মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।

 2 years ago 

আপু ঠিক বলেছেন খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।

 2 years ago 

খুব সুন্দর একটি মুরগির রোস্ট এর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখে জিভে জল এসে গেল। রেসিপিটি দেখতে লোভনীয় এবং সুন্দর লাগছে। খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপিটি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ

 2 years ago 

ঠিক বলেছেন আপু মুরগির রোস্ট খেতে দারুন হয়েছিল। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।

 2 years ago 

আসলে এতো সুন্দর রেসিপি দেখলে খাওয়ার লোভ কন্ট্রোল করা খুবই কষ্টসাধ্য ব্যাপার হয়ে পড়ে। আপনার মুরগির রোস্ট উপস্থাপন বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। দেখে মুরগির রোস্ট খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনি বেশ সুন্দর করে রন্ধন প্রক্রিয়া উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।

 2 years ago 

সুন্দর ও উৎসাহ মূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।

 2 years ago 

মুরগির রোষ্ট সবার প্রিয় একটি খাবার।আপনি চমৎকার সুন্দর করে মুরগির রোষ্ট বানিয়েছেন এবং তা চমৎকার সুন্দর গুছিয়ে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মুরগির রোষ্ট রন্ধন প্রনালী আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।

 2 years ago 

সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।

 2 years ago 

আপু কি রেসিপি শেয়ার করলেন দেখে তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না। মুরগির রোস্ট খেতে আমার খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে পোলাও এর সাথে মুরগির রোস্ট খেতে দারুন হয়। অনেক ভালো লেগেছে আপনার রেসিপির উপস্থাপনা এবং কালার কম্বিনেশন।

 2 years ago 

আপু সময় পেলে আসবেন অবশ্যই রান্না করে খাওয়াবো। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।

 2 years ago 

মুরগির রোস্ট আমাদের সবারই অনেক পছন্দের একটি খাবার।আপনার রেসিপি দেখে আমার খুবই লোভ লাগছে।খুবই সুন্দর করে ধাপ গুলো তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু সুন্দর করে উপস্থাপন করার জন্য ন

 2 years ago 

সুন্দর মতামতের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।

 2 years ago 

অতিশয় সুস্বাদু একটি রোস্ট রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপু। বেশ চমৎকার হয়েছে আপনার এই রেসিপি তৈরি করা। প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছেন আমাদের মাঝে। দেখে যেমন লোভনীয় মনে হলো আপনার এই রেসিপি ঠিক তেমনি ভালো লাগলো উপস্থাপনা।

 2 years ago 

জ্বী ভাইয়া রোস্ট খেতে খুব মজাদার হয়েছিল। সুন্দর মতামতের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।

 2 years ago 

আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মুরগির রোস্ট রেসিপি। আসলে আমি মুরগির রোস্ট রেসিপি খেতে বেশ পছন্দ করি। আপনি বাড়িতে একা একা তৈরি করে খেয়ে ফেলেছেন আমাকে দাওয়াত দিলেই পারতেন। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।

 2 years ago 

আসলে আমার আম্মু খুব মজা করে রোস্ট রান্না করে। রোস্ট খেতেও দারুন হয়েছিল। আপনার সময় হলে চলে আসবেন অবশ্যই খাওয়াবো।