Notfalls... lecker... 😔

Das ist der schizophrene Teil, der unter deinen neuen Aufgaben auf dich wartet. Du wirst töten, was du liebst. Das schaffst du. Andere Schäfer haben es auch tun müssen und sind Schäfer geblieben.

Ich habe richtig guten Lammbraten erst spät, also mit vierzig durch meine neuseeländische Verwandtschaft entdeckt. Er ist, inklusive der Gemüse- und Sättigungsbeilage, ganz einfach auf einem Ofenblech zubereitet und schmeckt so lecker, sogar noch leckerer, wenn nicht gar am leckersten, wenn du eine Flasche Rotwein dazu kippst und das bei 150 Grad ca. vier Stunden im Ofen garen lässt. Oder waren es 115 Grad und 5 Stunden? Da muss ich nochmal die Neffen befragen.

Vorher muss das Fleisch mit ganzen Knoblauchzehen gespickt werden. Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Auberginen, sowie Zuccini legst du einfach drum herum. Das wird ein Gedicht aus so zartem, wie knusprigem Braten, mit außerordentlich schmackhaftem Gemüse.