Lemang ,adalah kue sebutan di aceh
Assalamualaikum ,, wr,, wb..
Selamat pagi kawan,,ini hari jum'at yang sejuk dan mendung...
Tanggal 15-febuari-2019....
Saya ingin berbagi cerita sedikit tentang kue lemang...
Kue lemang cukup terkenal di aceh,terbuat dari beras ketan dan di proses membutuh kan waktu lumayan lama.
Kue tersebut akan banjir di bulan ramadhan karena untuk buka puasa dengan kue ini...
Kue lemang di proses dengan unik,beras di cuci,lalu di lapisi dengan daun pisang lalu di masukan ke bambu buluh ujung bambu nya biasa orang menutup ampas kelapa terserap harum kelapa panggang,dan lalu di di panggang dengan arang atau bara api.
Dan pembuat selai nya pun ,,itu yang baru rahasia karena oran lain orang buat lain rasa dam lain wangi,dan kecuali oramg sudah lama berjualan hingga puluhan tahun itu baru enak rasa selai srikaya.
Semua enak di selai nya,rahasia lezat cuma di selai nya.
Lemang sudah menjadi trendi ke tika bulan ramadhan tiba,,hampir semua kota di aceh pasti menjual lemang ,,harga nya lumayang dari pada kue yang lain...
Kalau di bulan ramadhan sangat gampang mencari nya,cukup mencari nya di jalan.
Lemang nama yang unik dan lucu,,sebenar nya lemang itu bahasa dari francis,,tetapi saya sudah lupa apa artinya.
Lemang menciri khas kue khas aceh yang sudah melengenda di bumi aceh,dari tahun ke tahun,dari masa ke masa....
Sekian dari saya,lebih dan kurang saya mohon maaf.
Wassalam...