SEC-S17W2: "A review of the most special food you've eaten in your life"
SEC-S17W2
Pada kesempatan ini saya ingin mengikuti kontes yang diadakan oleh Steem for Bangladesh dan mengajak @bahrol, @suryati1 dan @bang.dien untuk ikut serta.
Makanan adalah salahsatu kebutuhan primer bagi manusia sebagai makhluk hidup, dimana ada banyak jenis makanan dan menu yang disajikan sesuai dengan kearifan lokal ataupun budaya dalam satu daerah atau negara.
Masing-masing individu memiliki makanan favorit tersendiri, dan pada kesempatan ini saya akan menyoroti sebuah menu favorit saya yang merupakan menu khas di daerah kami.
🐟What is the name of the special food?
Ikan SaleSaya adalah penyuka makanan dan kuliner tradisional sehingga saya sering "memburu" kuliner asli Aceh saat saya berpergian atau melakukan kunjungan ke daerah-daerah lain di Aceh.
Meskipun terdengar "oldish" atau kampungan, saya merasa hobby saya ini cukup menarik bagi saya dan saya pun bangga sebagai orang Aceh yang memilki beragam kearifan lokal termasuk dalam hal kuliner khas Aceh.
Dalam hal ini saya akan mereview menu Eungkot Sale yang merupakan kuliner spesial di daerah kami.
Pengasapan ikanEungkot Sale atau Ikan Asap adalah sejenis kuliner khas Aceh yang dibuat melalui proses pengasapan jenis ikan sungai dan kemudian akan dimasak menggunakan santan, kentang serta bumbu-bumbu lain sehingga menghasilkan cita rasa khas yang lezat.
🐟Where did you eat this food? Or if you have a recipe, you can share it.
Proses memasak Ikan SaleNah, saya sering mengkonsumi Ikan Sale ini saat saya kembali menetap di kampung halaman saya di pedesaan, dimana di dekat rumah saya ada sungai dan adik saya sering menangkap ikan di sungai mengunakan jaring ikan. Resep Ikan Sale ini bisa ditemui dibanyak blog kuliner, tentu dengan berbagai variasi dan kreativitas dalam pengolahan dan penyajiannya. Namun secara umum ada kesamaan yaitu mengunakan ikan asap (sale), menggunakan santan, bumbu-bumbu dan juga cabe hijau.
Makan ikan sale tanpa proses memasakIkan-ikan yang ditangkap di sungai ini akan dilakukan proses pengasapan sampai ikannya menjadi kering dan siap untuk diolah lebih lanjut. Adakalanya saat memakan ikan asap ini secara langsung tanpa dioleh. Ya, jadinya seperti memakan kerupuk.... 🤭
🐟Why is this food the most special food you eat in your life?
Menu Ikan Sale ini menjadi spesial karena memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Secara harganya pun terbilang cukup mahal meskipun masih terjangkau.
Menu ini tidak ditemui disetiap rumah makan karena tidak semua orang memiliki kemampuan untuk mengolah jenis menu ini dan juga suplly ikan sale ini sangat sedikit di pasar-pasar.
Dalam konteks saya, kami sering bisa menikmati menu ikan sale ini karena kami tinggal di dekat sungai di pedesaan dan juga memiliki adik yang suka menangkap ikan di sungai serta memprosesnya melalui pengasapan.
🐟And why would you encourage everyone to eat this food?
Saya berani menyarankan agar orang-orang atau pemburu kuliner untuk mencoba menu ini karena menu Ikan Sale ini cukup lezat dan gurih serta menu tradisional Aceh atau kuliner khas Aceh.
Demikianlah post saya kali ini. Terima kasih telah membacanya. Stay healthy and fun, Ciao...!
ABOUT ME
Click Here
Greetings to this contest,,
As human beings we all have different likes, wants, hobbies. However, everyone's hobby is special in their own way which gives them a different joy. Your hobby is fishing which I found very interesting. Because I have been watching people around me with hobbies since childhood. To fish. So taking up fishing as a hobby is not new to me.
The taste and pleasure of eating fresh fish caught by hand is greater than that of bought and cooked fish.
Thank you very much for presenting this hobby to us. Have a good one.
Best Regards
•@nasir04
Terima kasih telah memberikan komentar di post saya. Salam... 🙏
Your review of Ikan Sale highlights its cultural significance and deliciousness. The dish, smoked fish cooked with coconut milk and spices, holds sentimental value, enjoyed near your hometown where fish are caught from the river. You recommend trying this Acehnese specialty, encouraging others to explore its rich culinary heritage.
Terima kasih teman telah memberikan komentar di post saya. Saya punya kenangan indah dengan kampung halaman saya yang salahsatunya adalah kulinernya sehingga saya memutuskan kembali menetap di kampung halaman saya.
You do very hard working job to make this dish, first you hunt and then you make and I am sure taste will be classy because no one can do hard work if taste is nothing. Mostly people are fan of various fish dishes but you shared here something different. Obviously you have done such good job and I am sure you are good cook . Your family is lucky to have you. I wish God will help you.
Thank you
Anda benar. Kita akan melakukan berbagai upaya karena ingin mendapatkan hasil, yang dalam hal ini adalah rasa dari kuliner ini. Ada kepuasan tersendiri saat bisa mendapatkannya.
Absolutely right. But wife cooks only in that condition when we want to eat new things other wise they don't put effort to make new dishes and we should appreciate their hard work too. Have you tried any Indian dish and is there any Indian restaurant over there. What is your experience kindly share with me ..
Yes you're very correct that food is very essential for every human beings, and no your choice of food is not considered as oldish, you are free to make any kind of dish or food your choice of favourite food. And you have chosen the Eungkot Sale menu which is a culinary specialty in your area. And that should be respected, because it's your choice. As long as when eaten this specialty, you enjoyed and derived satisfaction and fulfilment then go on eating what is good to your health and makes you happy too. I wish you best of luck
Benar teman. Masalah selera dan rasa adalah kita yang tahu pasti dan menikmatinya walaupun dalam pandangan orang itu adalah kuno, kampungan, etc. Bagi orang tertentu menikmati kuliner khas adalah sebuah kemewahan dan prestise. So, enjoy aja...! ☺️
You are right
We support quality posts anywhere and with any tags.
Greeting my friend
Thank you for sharing your participation and showing your passion for traditional Acehnese cuisine and your love for hunting down authentic culinary delights! I wish you good luck in this challenge.
Regards,
Sitaraindaryas
You're Wellcome. Greetings...🙏
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Tentu, itu adalah hobi yang sangat menarik dan membuat Anda terhubung dengan identitas budaya Anda. Saya yakin banyak orang akan tertarik dengan review Anda tentang menu Eungkot Sale. Ayo mulai, saya ingin mendengarnya!
Terima kasih atas komentar anda. Salam... 🙏
Hi @alee75
I am impressed to saw your post. The way you are explaining. And show your intest in this contest i also feel good to saw your participation in it.
Thank you...🙏