Biscotti al latte - Milk biscuits - Молочные печенья [ITA - ENG - RUS]

Oggi vi propongo una nuova ricetta dolce, adatta sia ai grandi sia ai bambini. Deliziosi biscotti al latte.

Today I propose you a new sweet recipe, suitable for both adults and children. Delicious milk biscuits
Сегодня я предлагаю вам новый рецепт для любителей сладкого,идеально подходящий для взрослых и детей. Изумительно вкусные молочные печенья.

foto dell'autore

foto dell'autore

Farò questi golosi biscotti insieme a voi.

We'll prepare together some tasty biscuits.
Будем готовить печенья вместе.

Ingredienti:	Ingredients:	Ингредиенты:
latte (quanto basta)	milk	молоко
farina (500 g)	flour (500 g)	мука (500 граммов)
zucchero (150 g)	sugar (150 g)	сахар (150 граммов)
ammoniaca (8 g)	ammonia (8 g)	аммиак(8 граммов)
burro (150 g)	butter (150 g)	сливочное масло (150 граммов)
un pizzico di vanillina	a pinch of vanillin	щепотка ванилинa
un pizzico di sale	a pinch of salt	щепотка соли
uova (2 tuorli)	eggs (2 yolks)	яйца (2 желтка)

foto dell'autore

Iniziamo:

Let's start:
Hачнем:

1

Per prima cosa pesiamo la farina. Prendiamo una ciottola capiente e la versiamo dentro.

First let's measure the flour. Take a large pebble and pour it inside.
Сначала мы должны взвесить муку. Берем большую миску и высыпаем ee.

foto dell'autore

2

Pesiamo lo zucchero e lo aggiungiamo.

Measure the sugar and add it.
Bзвешиваем сахар и добавляем его в миску.

foto dell'autore

3

Pesiamo l'ammoniaca e la versiamo dentro.

Measure the ammonia and pour it in.
Bзвешиваем и добавляем аммиак.

foto dell'autore

4

Aggiungiamo la vanillina.

Add the vanillin.
Добавляем ванилин.

foto dell'autore

5

Aggiungiamo un pizzico di sale.

Add a pinch of salt.
Добавляем соль.

foto dell'autore

6

Mescoliamo il tutto.

Mix everything.
Тщательно перемешиваем.

foto dell'autore

7

Facciamo uno spazio per le uova.

Let's create some space for the eggs.
Теперь создаем место для яиц.

foto dell'autore

8

Rompiamo 2 uova e versiamo dentro i 2 tuorli.

Break 2 eggs and pour into the 2 yolks.
Добавляем 2 желтка.

foto dell'autore

9

Pesiamo il burro, lo riscaldiamo in un pentolino e lo versiamo dentro.

Melt the butter in a pot and pour it inside.
Bзвешиваем сливочное масло, его нужно растопить на медленном огне. Добавляем в миску.

foto dell'autore

10

Versiamo il latte quanto basta!

Pour some milk.
Добавляем постепенно молоко.

foto dell'autore

11

Amalgamiamo tutto l'impastando con le mani.

It's time to get dirty! Knead everything with your hands.
Замешиваем тесто руками.

foto dell'autore

12

Versiamo un po' di farina sul tavolo, tagliamo un pezzo d'impasto e lo stendiamo col mattarello e diamo la forma ai nostri biscottini.

Let's strew some of the flour on the table, cut a piece of dough and let's level it with the help of rolling pin. Let's give a shape to our biscuits.
Теперь нам понадобится мука. Выливаем ее на стол, разрезаем кусок тестa, раскатываeм его скалкой и вырезаем печенье.

foto dell'autore

13

Prendiamo una taglia e la foderiamo di carta forno.

Take a piece of baking paper and put it into a baking tin.
Подготавливаем протвень и бумагу для выпечки.

foto dell'autore

14

Riscaldiamo il forno a 180 gradi ed inforniamo. Gli facciamo cuocere per 15 minuti.

Warm up the oven to 180 °C (or 360 °F) and bake the biscuits. They will be ready in about 15 minutes.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем печенье в течении 15 минут.

foto dell'autore

Eccoli pronti! Ma non sono tutti e solamente la prima infornata.

Here we go, they are ready! They are not all, they are only the first I baked.
Готовый результат... и это только первая порция!

foto dell'autore

Spero vi piacciano. 🙂

I hope you enjoy them!
Надеюсь вам понравится!

foto dell'autore