Chef Pedro Castillo con sabor Cumanés

Mi primo Pedro, chef de profesión, es un pintoresco cocinero que se está dando a conocer en diferentes rincones de la cocina venezolana. Nativo de Cumaná - Venezuela , es un fiel representante y embajador de la cocina cumanesa, llevando el sabor del Ají Dulce Jobito a sus platos para deleitar los paladares mas exquisitos en el oriente y occidente de nuestro País.

Soy fiel seguidor de su talento, de como se ha ido abriendo a las oportunidades y aprendiendo un poco mas en cada evento en el que es invitado, uniéndose a otros cocineros para compartir sabores distintos y unificarlos al momento de sus presentaciones.

Tuve la oportunidad de ser invitado al evento que se realizó en el Hotel La Plazuela ubicado en La Asunción, capital del Estado Nueva Esparta en la Isla de Margarita, haciendo una propuesta con fusión de sabor ají jobito y ají dulce margariteño a la cena de sabores y sonidos nororientales. Acompañado de un equipo honesto y receptivo a los lineamientos del Chef Pedro, presentando una variedad de platos muy al estilo oriental, pero cuidando cada detalle como la presentación del plato a pesar de su sencillez.

Entre la lista de los comensales estaba el Chef venezolano muy reconocido Sumito Estevez, mentor y amigo de Pedro y sus acompañantes, que se dedicó a compartir y a evaluar la propuesta de lo que sería el abre puerta hacia el éxito de Pedro Castillo, el cual fue un éxito y cumplió con las expectativas de los comensales.

Estos fueron los platos presentados para la degustación:

Y de postre:

Fotografías de mi autoría, tomadas con cámara canon 60D.