"La Receta del Día, Semana Nro.14: "Otra manera de comer frutas Chimichurri con mango "

Hola mis estimados chefs espero se encuentren bien y con ganas de cocinar jejeje, bueno yo les voy a compartir una receta muy rica que aprovechando la temporada mango seguro se les antojara preparar, la receta se llama "Otra manera de comer las frutas".

Les cuento que este tipo de mango que uso para mí es especial ya que cuando está maduro tiene un sabor parecido al durazno es demasiado rico y tengo la fortuna que esa planta de mango está en nuestro terreno, miren esta belleza acá en la imágen.

Vamos con la receta del Chimichurri con mango.

INGREDIENTES:

• Pimentón
• Cebolla
• Perejil
• Cilantro
• Ajo
• Pimienta
• Sal
• Aceite
• Vinagre

PREPARACIÓN:

Que vamos hacer con estos ingredientes bueno lo primero es lavar los mangos, la cebolla y el Pimentón, luego quitarle la concha a los mangos.

Una vez pelados los mangos se cortan en cuadritos pequeños, cortamos la cebolla en cuadritos pequeños, cortamos el Pimentón en cuadritos y el perejil bien finito y lo colocamos en un envase

Una vez con todo cortado y en un envase procedemos a colocar la pimienta, sal, ajo, aceite, vinagre, en cuanto al aceite si tienen aceite de oliva mucho mejor, en caso que le quede un poco pasado de vinagre pueden colocarle un poco de agua.

Algo que me gustaría aclarar en que los mangos no deben de estar tan maduros mejor como decimos en criollo pintones porque nada que ver con maduro 😁, en serio el mango pinton tiene un sabor entre dulce y ácido y eso le da un toque especial.

Luego mezclamos bien y vamos probando a ver como está de acidez si es necesario se le coloca más aderezo, algo adicional que le coloque un ají chipotle a mí me gusta mucho el picante.

Una vez listo procedo a envasar use un frasco reciclado, luego a la nevera para que se enfríe así queda más rico.

Como han podido ver es fácil y práctico de preparar, se puede usar de aderezo con carne asada 😋, para pasapalos con pan, con casabe, espero se animen a prepararlo.

Para finalizar quiero invitar a mis amigos @nanidi, @nahela, @chucho27.

Todas las fotos de esta publicación son de mi autoria tomadas con mi celular.