Bagaimana Membuat Kue Kembang Goyang (Kue Nyap) Khas Tradisional Aceh

Aceh banyak memiliki ciri-ciri khas makanan, salah satunya adalah kue kembang goyang kalau dalam bahasa aceh disebut "kue nyap" . Kue kembang goyang berbentuk menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar. Kembang goyang sendiri merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul (konde) dan dapat bergerak-gerak/bergoyang karena memiliki pegas.

Kue kembang goyang merupakan salah satu kue tradisional aceh yang popular disajikan sebagai kue lebaran untuk para kerabat dan tamu yang bersilaturahmi karena rasanya yang renyah dan gurih. Membuat kue ini sebenarnya sangat mudah sehingga banyak masyarakat aceh yang membuatnya saat menjelang lebaran tiba. Namun bagi anda yang belum tau cara membuatnya dan ingin membuatnya dirumah, silahkan simak ulasan mengenai resep dan langkah-langkah untuk membuat kue kembang goyang (kue nyap) dibawah ini.

source

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung beras
• 65 gr gula pasir halus
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm wijen
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Campur tepung beras, gula pasir, garam dan wijen, aduk sampai merata.
2. Tuangkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
4. Celupkan cetakan ke dalam adonan, kemudian masukkan ke dalam minyak sambil digoyang–goyang sampai kue terlepas dari cetakan.
5. Goreng kue sampai matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan. Kue kembang goyang siap disajikan atau bisa disimpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya dan lebih tahan lama.

Demikianlah ulasan dari saya bagaimana resep dan langkah-langkah cara kue kembang goyang (kue nyap) khas tradisional aceh. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah. Selamat mencoba!