Cara Membuat Kue Timpan Tradisional Aceh

Aceh adalah sebuah provinsi yang ada di inonesia. Aceh terletak di ujung pulau sumatra dan merupakan provinsi paling barat di indonesia. Aceh terkenal dengan bermacam-macam ragam salah satunya adalah makanan khas aceh yaitu Kue Timpan. Bagi orang aceh pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis kue yang satu ini. Hal ini dikarenakan kue timpan merupakan kue tradisional aceh yang telah diwariskan dan sudah menjadi turun temurun dikalangan masyarakat aceh. Namun, bagi anda yang ingin membuatnya dirumah, silahkan simak uraian mengenai resep dan langkah-langkah membuat kue timpan tradisional aceh dibawah ini.

• 5 butir telur (ayam), dikocok lepas
• 250 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu
• 300 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, disobek-sobek
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram nangka matang, dipotong-potong
• 5 buah pisang raja yang sudah matang
• 400 gram tepung ketan
• 250 ml santan sedang
• Minyak goreng digunakan untuk olesan daun pisang
• Daun pisan muda, digunakan untuk membungkus

• Kocoklah telur ayam bersama dengan gula pasir hingga gula hancur dan larut. Masukkan terigu dan santan secara bergantian sambil tetap dikocok. Selanjutnya masukkan daun pandan serta garam. Masaklah sambil terus diaduk hingga mengental. Selanjutnya setelah kental angkat dan sisihkan sementara.
• Haluskan pisang raja, lalu campurkan dengan tepung ketan dan garam. Lalu aduk-aduklah adonan dengan menggunakan tangan sambil dituangi dengan santan. Uleni hingga adonan liat dan bisa dibentuk.
• Ambilah selembar daun pisang muda, olesi dengan menggunakan sedikit minyak. Berilah 1 sendok makan adonan pisang. Pipihkan adonan dan isilah dengan 1 sendok teh bahan isian. letakkan irisan nangka di atasnya. Lalu lipat daun pisang hingga membungkus seluruh adonan. Kukuslah selama kurang lebih 30 menit. Angkat jika sudah matang.

Demikan ulasan dari saya mengenai cara membuat kue timpan tradisional aceh. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah. Selamat mencoba!