Pescado Sudado con Vegetales
Saludos integrantes de @cotina como siempre presente en este espacio de la amiga @mile16 hoy jueves les muestro una forma muy rica y nutritiva de comer pescado.
Les digo esto porque a mi hija no le gusta pescado frito, así que como es un alimento que debemos consumir por su contenido de calcio y Omega 3, yo busco la forma que ella lo consuma.
Y esta receta de pescado sudado le gusta mucho, porque además a ella le encanta las papas.
Pescado sudado con vegetales
Imágenes editada en collaje maker
Ingredientes:
Cuatro ruedas de carite
Una cebolla mediana
6 ajíes
Medio tomate
Una papa
Una zanahoria pequeña
Aceite con onoto
Sal, pimienta, orégano al gusto
Harina de maíz precocida ( Para arepa)
PASO A PASO
Preparo el pescado en ruedas, reservo la cola y la cabeza para caldos. Lavo y corto los vegetales, el tomate, la cebolla y los ajíes en tiras, la papa y la zanahoria en rueditas.
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Coloco en la base de un caldero una capa de vegetales y aliños. Luego coloco las ruedas del pescado y las cubro con el resto de los Vegetales.
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Agrego los condimentos, la sal, pimienta, orégano y rocio con un poco de aceite de onoto. Tapó el caldero y dejo cocinar a fuego bajo sin agregarle agua, porque la idea es que el pescado suelte líquidos y con este se cocinen los vegetales.
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Después de unos minutos detapo la preparación para que se evapore el exceso de líquidos y quede cocido, pero con salsa. Así que obtengo un rico pescado con vegetales.
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Como es tradición venezolana este menú lo acompañe de una arepa tostadita. Y listo para degustar.
Me gustaría invitar a estas dinámicas de la comunidad a @alicargofer @jnavas @vanelol
Gracias, es la forma que tengo que consuma pescado y preparado así queda muy bien. Saludos
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Amigo encantado de leer y sobre todo imaginarme comiendo ese pescado sudado, con una coca cola.
Tienes mucho talento la presentación se ve muy hermosa
Saludos amigo que delicioso se ve este pescado sudado con vegetales, lo has presentado muy bien y provocativo, me encanto gracias por la invitación. Suerte y muchas bendiciones.
Amigo que divino se ven esas ruedas de carite seguro tú hija las disfruto. A mi también me gusta prepararlo con muchas papas. Aunque tengo tiempo sin hacerlo. Me encantó ver tu plato 😊
Saludos Steemian, @betop, Tu post ha sido recompensado por @alejos7ven del Cotina Team.
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Se ve muy rica esa receta amigo!! Nunca he probado el pescado así, gracias por compartir su trabajo con nosotros ☺️☺️
Amigo me encanta tu publicación, ese pescado sudado con vegetales se ve exquisito.
Gracias por compartir este paso a paso con nosotros.
Saludos!!