Receta de Pie de Limón al Estilo Bharathi

¡Un cálido saludo queridos amigos de Steemit! En esta oportunidad les quiero enseñar paso a paso sobre como preparar un delicioso Pie de Limón a mi estilo (Sin Merengue y Sin Huevos).

Para la Base de Galleta del Pie de Limón:

- 2 Tazas de Harina de Trigo Leudante
- 1 Taza de Azúcar Glas (Pulverizado)
- 1 Taza (200 gr) de Margarina o Mantequilla

Para el Relleno del Pie de Limón:

- 1/2 Taza de Jugo de Limón
- 2 Latas de Leche Condensada

Paso 1

En un bowl se agrega la Harina de Trigo Leudante junto al Azúcar Glas, luego se añade la margarina preferiblemente derretida para que sea más fácil juntarla con la harina y el azúcar. Se prosigue a mezclarlo hasta tener una masa compacta.

Paso 2

Frota Margarina en el molde de la base del Pie y luego agrega y estira la masa al molde hasta tener una superficie plana. Seguidamente se pincha toda la masa con un tenedor, para que no se infle al momento de llevarlo al horno. Después se lleva al horno precalentado a temperatura de 180°C durante 12 a 15 minutos hasta que se pre cocine.

Paso 3

Mientras se pre cocina la Base de Galleta del Pie de Limón, se va preparando el Relleno del Pie, el cual consiste en mezclar las 2 Latas de Leche Condesada con el Jugo de Limón, hasta conseguir una mezcla homogeneizada.

Paso 4

Retira la base del horno, y agrega la mezcla del relleno de manera uniforme, luego prosigue a llevarlo al horno nuevamente, dejándolo de 5 a 10 minutos hasta que la galleta este dorada y el relleno este compacto sin que se pegue al dedo al tocarlo. Para finalizar se retira el Pie de Limón del Horno y una vez que este menos caliente se puede servir. También se puede dejar enfriar en la nevera y servirlo más tarde.

Esta receta no lleva merengue, ya que en mi casa no se acostumbra a consumir huevos y por ende me he acostumbrado a prepararlo así. Espero que haya sido de su agrado y se animen a prepararlo siguiendo estas instrucciones. ¡Hasta el siguiente post queridos amigos de Steemit!