প্রিয় কমিউনিটির সদস্য আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে আপনারা সকলেই ভাল আছেন ।আমিও ভাল আছি আপনাদের দোয়ায়। আসলে বর্তমান সময়ে লোডশেডিং এর ভোগান্তি টা আমাদের ভোগ করতে হচ্ছে। কারণ সারা দেশেই লোডশেডিং চলছে‌ একদিকে তীব্র গরম অন্যদিকে বলতে পারেন ঘুমাতে গেলে একেবারে শরীর ঘেমে ভিজে যায়। আবার অনেক সময় অর্ধেক রাতেই ঘুম ভেঙ্গে যায় তখন নিজের অজান্তেই ঘামে পুরা শরীর ভিজে যায়। জানিনা এই অবস্থা থেকে কবে মুক্তি মুক্তি পেতে পারি। তবে সব সময় কামনা করি মহান সৃষ্টিকর্তা যেন অচিরেই আমাদেরকে এই পরিস্থিতি থেকে মুক্তি দেয়। তবে স্বস্তির কথা হলো আজকে কিছুটা সময় ধরে বৃষ্টি নেমেছিল যার ফলশ্রুতিতে আবহাওয়ার কিছুটা পরিবর্তন হয়েছে। এবং অনেকটা ঠান্ডা লাগছে আজকের আবহাওয়া। যাই হোক এখন মূল কথার দিকে ফিরে আসা যাক। আজকে আমি আপনাদের সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করব। রেসিপিটি হল ডাটা দিয়ে কুচো মাছের চচ্চড়ি। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের কাছে বেশ ভালো লাগবে। চলুন তাহলে পর্যায়ক্রমে রেসিপিটি দেখা যাক।

ধাপ-১

প্রথমে শাগের ডাটা গুলোকে ছোট ছোট করে কেটে নেই।

ধাপ-২

এই পর্যায়ে কুচো মাছগুলোকে ফ্রিজ থেকে বের করে পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়েছে। পরবর্তীতে এই মাছগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৩

এই পর্যায়ে মরিচ পেঁয়াজ কেটে নেয়া হয়েছে সেই সাথে আদা রসুন এবং জিরা কে একসাথে বেটে মসলা করে নেয়া হয়েছে।

ধাপ-৪

এই পর্যায়ে শাগের ডাটা মাছ মরিচ পেঁয়াজ এবং মসলাকে সাজিয়ে নেয়া হয়েছে।

ধাপ-৫

এই পর্যায়ে রেসিপিটিকে কিছু সময় ধরে জাল দেওয়া হয়েছে সেই অবস্থা দেখানো হলো।

ধাপ-৬

এরপরে আস্তে আস্তে করে কুচো মাছের চচ্চড়ির পানি টানিয়ে ফেলতে হবে। পানি টানিয়ে ফেলা শেষ হলেই রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেল ।এবং আপনাদের সামনে সেটা উপস্থাপন করা হলো।