1- ¿Café o cacao?

En nuestro país los dos rubros han sido tradicionalmente productos de exportación y tenemos variedades que han sido cultivadas desde la colonia, por ello es mucho lo que hemos mejorado desde el punto de vista de las variedades, sin embargo el cultivo del café se ha venido a menos por diversos factores (enfermedades, precios, abandono del campo etc.), por lo que a mediano plazo pienso que el cacao es un cultivo mas prometedor para la exportación.
Tenemos tierras privilegiadas agroecologicamente para producir el mejor cacao, de hecho ya lo hacemos. Esta industria de amplia gama de productos es el objeto de muchas empresas (Y emprendimientos menores) en nuestro país.
Nuestro cacao se cotiza en las mejores plazas internacionales. Aragua, Miranda, Sucre y Barinas son los estados bandera de este rubro que, como pensaban los aztecas "es el alimento de los Dioses".
Sumito Estévez, chef venezolano dice que: "Todo chocolate en el mundo que esté elaborado con cacao Chuao lo dice en la etiqueta como prueba de calidad”.

2.¿Plátanos o Yuca congelada?

La exportación de productos depende mucho de la demanda y de los hábitos de consumo del país que importa. Veo el plátano fresco como un producto perecedero de mas difícil manejo para la exportación a grandes distancias a menos que sea como materia prima para otros productos de la industria de alimentos. Sin embargo veo a la yuca congelada como un producto con mas condiciones para exportar (algunos países ya lo están haciendo), sobre todo a países que ya tienen tradición de consumir a diario productos congelados.