Roles de Canela, preparados por @cesinfenianos

in #spanish7 years ago (edited)

Queridos esteemians, luego de un tiempo sin publicar, he regresado con una receta espectacular de Roles de Canela, para matar el antojo de fin de semana.

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Fuente: @cesinfenianos

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Receta

Masa

3 tazas de harina
25 gr. de levadura granulada
150 gr. de mantequilla o margarina
200 ml. de leche tibia
1 huevo
esencia de vainilla al gusto

Para el relleno:

4 cucharadas de mantequilla o margarina
60 gr. de azúcar
60 gr. de azúcar moreno
1 cucharada de canela en polvo.

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Preparación

En un envase colocaremos: la levadura, un poco de azúcar y la leche tibia; lo batimos y tapamos con un papel film y lo ponemos en un lugar cálido que no tenga corriente de aire, esperamos 20 minutos. Cumplido el lapso debemos observar que la levadura se activó y se ven como unas burbujas.

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Fuente: @cesinfenianos

Seguidamente cernimos la harina y la colocamos en forma de volcán en el lugar donde vamos a amasar y añadimos en el centro la mezcla que hicimos anteriormente, el azúcar y amasamos. Luego incorporamos el huevo previamente batido con la vainilla y la mantequilla derretida. Seguimos amasando hasta lograr un bollo que no se nos pegue ni de las manos ni del mesón.

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Fuente: @cesinfenianos

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Procedemos a colocarla en un recipiente la tapamos y la ubicamos en el mismo sitio sin corrientes de aire por una hora, la masa debe triplicar su volumen.

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Fuente: @cesinfenianos

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Mientras esperamos que la masa cumpla el tiempo para leudar, podemos ir haciendo el relleno que es bien simple. Tomamos un recipiente, le colocamos los dos tipos de azúcar, la canela y los mezclamos.

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Fuente: @cesinfenianos

Al cumplirse la hora, ya la masa debe haber triplicado su tamaño, entonces colocamos un poco de harina en la mesa ponemos la masa y con un rodillo la estiramos en forma de rectángulo y que tenga un grosor aproximado de 5 milímetros.

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Fuente: @cesinfenianos

Una vez estirada se coloca la mantequilla por toda la superficie de la masa, luego se extiende la mezcla de azúcar y canela y se procede a enrollar.

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Ya enrollada, se procede a cortar los roles de 2 a 3 centímetros y se van disponiendo en una bandeja previamente cubierta de mantequilla y harina, dejando unos espacios entra cada uno, puesto que se dejan descansando 20 minutos a que crezcan nuevamente.

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Se colocan en el horno previamente precalentado a 200 grados centígrados, por 20 minutos y listo se desmoldan con muchísimo cuidado porque el azúcar y la mantequilla hacen que algunos queden pegados del molde.

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Fuente: @cesinfenianos

Espero les guste la receta y se animen. Saludos.

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Apoyemos el trabajo de @cervantes como Witness en esta página:

https://steemit.com/~witnesses

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Sort:  

Amigo querido, que alegría verte de nuevo por aquí <3... ya te extrañaba!
Este postre, tiene una pinta deliciosa; todos los platillos dulces o salados con canela me fascinan!
Ya apunté la receta, la voy a preparar y luego te comentó que tal me quedó?
Espero que NO vuelvas a desaparecer. :(
Un abrazote!! @cesinfenianos

Hola bella, este comentario viniendo de usted es un honor, prepararlos que son divinos y quedan muy sabrosos, mis chamos se los comieron en dos días. Me dices que tal te quedaron. Saludos.

Se ven estupendos...no soy Muy dada a preparar postres..me voy a aninar...lo explicaste muy bien y se ve fácil... gracias por tu aporte 🍴👍👏👏👏

@aputigbas muchas gracias por pasar por mi perfil, me alegra que te gusten, anímate son fáciles de hacer lo único es que necesita tiempo la masa. Saludos

Gracias @cesinfenianos.. cuando los prepare te cuento...no soy muy diestra con la harina de trigo..😁 ha ha jejejejeje 👍

Hola yo también hago los golfeados, es casi igual el procedimiento, se ven ricos , me motivaste a hacerlos. Gracias por compartir.

@yayamorales a mí me encantan también los golfeados, quizá la próxima los hago. Saludos

Delicioso!!! Debo hacer estoooo😋

Si tienes que hacerlos son ricos amiga @raizalorant son muy ricos
Saludos

Guao! Me encata esta receta. Sabes si lo puedo cocinar en microondas? Explicaste cafa paso muy bien y me he animado a hacerlo...

@yrmaleza la receta es fácil, pero no sé pueden hacer en microondas. Saludos

Tengo que hacer esto! Gracias por compartirnos tu receta Cesín.

@dariana gracias a ti por pasar por mi perfil, me agrada que te guste. Saludos

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Que ricos se ven, aunque sinceramente, pensaba que llevaban más canela. haha

@nicole20 corazón gracias por escribir, todo es. UE toon de gusto, le puedes colocar más canela eso intensifica el sabor, pero con esa cantidad es suficiente y sabroso. Saludos

¿Me garantizas que quedan deliciosos?, siempre he querido preparar rollos de canela je je, te contaré como me va, aunque con tus ayudantes todo debe quedar mejor.
Saludos @cesinfenianos :)

@marpa holaaaaaaaaaaaaa amiga se lo garantizo, yo solo me comí dos y cuando salieron del horno, el resto mi chamos. Jajajajajaj. Saludos

Se ven deliciososssssssssssss @cesinfenianos.
Ideal para acompañarlos con un latte de vainilla, uffff superrrrrr.
Gracias por compartir la receta, pensé que eran más complicados de preparar pero se ven sencillos :)
Saludos desde Puerto la Cruz.

@amartinez321 son super sencillos, lo único que debes tener tiempo para que la masa desarrolle todo su potencial. Lo puedes rellenar de dulce de leche, chocolate, etc.