Ramen Looks heavy, but this soup is really light.

見た目は、こってり系だけど意外にもあっさりしているラーメン。

jimbocho Kai 神保町 可以

Soup tastes like gentle dried sardines and no bitter at all.
Anyway, the combination of backfat, onion and soup is the best!
A sense of deep taste of back fat and crispness of onions! !This combination is a major discovery.

スープは、エグミや苦みなどが全くない優しい煮干しの味がします。
なんと言っても、背脂と玉ねぎとスープの組み合わせが最高！
背脂のコク深い旨みと玉ねぎのサクッと感！！
この組み合わせは大発見です。

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Homemade noodles are distinctive texture with flat noodles.
It is a gentle thick noodle with no weight and chewy fatigue. It is close to udon too.
It often intertwines with soup and rich in wheat flavor.

自家製麺は、平打ち太麺で独特な食感です。
重さや噛み疲れのない優しい太麺です。うどんにも近い感じ。
スープとよく絡み、小麦の味わいが豊かです。

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There was only men customer, but maybe they misunderstood this ramen as an inspire.(heavy)
I'd like to appeal that women liked it.

男性のお客さんしかいなかったのですが、この見た目なのでインスパイア系(こってり)だと勘違いしてしまってるのかもしれませんね。
女性も好きな味ですよ！と訴えたいです。笑

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I was surprised at the gap with the appearance.I could eat enough soup to drink it.

見た目とのギャップにやられました。
スープ飲み干しちゃうんじゃないかくらいに、さらっと食べれました。

There are "two colored Tsukemen" and there are many people who ordered it, so I am interested.
It seems that two kinds of soup of Tsukemen comes accompanying it.
But I want to eat that ramen again. I hope to go several times!

"二色つけめん”というのがあり、それを注文している人が多かったので気になります。
つけ麺のスープが２種類ついてくるみたいです。
しかし、またあのラーメンを食べたいんだよなぁ〜何度か行かないとですね！笑

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