"La Receta del Día, Semana Nro: 92: Chopsuey y costillas agridulce”
Hola amigos...! me alegra saludarlos y compartirles La Receta del Día en esta oportunidad quiero invitar a sumarse a la dinámica a: @marcandovidas, @adriancabrera y @nazomimatute1998
En estos días compré unas costillas de cerdo y quería cocinarlas en salsa agridulce, así que también, y ya que estaba en la onda de comida china, también me animé en preparar un chopsuey para acompañarlas...! Para esta receta empleé los siguientes ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Costillas de cerdo | 500 Grs |
| Zanahorias | 2 unidades grandes |
| Cebolla | 2 unidades |
| Pimentón | 1 |
| Cebollín | al gusto |
| Salsa se soya y de ostras | Al gusto |
| Salsa de tomate | 250 ML |
| 5 especias, ajinomoto y sal | Al gusto |
| Vinagre y aceite | Un chorrito |
| Germinados | 300 Grs |
Preparación
Para iniciar, le coloqué sal y un poco de pimienta a las costillas y las puse a cocinar en un caldero, sólo con un poquito de aceite ya que estas tienen grasa y las puse a cocinar a fuego bajo.
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Mientras que las costillas se cocinaban, me encargué de lavar y cortar en tiras largas los vegetales.
seguidamente, puse a calentar un chorrito de aceite en un caldero amplio, allí coloqué a cocinar un par de ajos cortados finamente y después agregué las zanahorias.
lo dejé cocinar un par de minutos y luego añadí la cebolla, el pimentón y el cebollín .
Lo dejé cocinar un poco y luego procedí a incorporar 5 las especias, la sal y el ajinomoto.
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Para complementar, y terminar de definir el sabor de comida china, no puede faltar la salsa de soya y la de ostras.
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Finalmente, incorporé los germinados, mezclé, rectifiqué sabores y en cuanto los germinados se cocieron estuvo listo...!
Habiendo terminado con el chopsuey, regresé con las costillas las cuales estaban listas, le retiré toda la manteca que desprendieron y las dejé en el mismo caldero.
Para preparar la salsa agridulce, añadí la salsa de tomate en un envase con un poco de agua y añadí un poco de vinagre, sal, azúcar y un poco de las 5 especias, todos estos elementos los incorporé al cálculo.
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Mezclé muy bien y agregué esta mezcla a las costillas y las dejé cocinar un par de minutos, hasta que los sabores se integraron.
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Y de esta forma culminé mi almuerzo de este día, una receta que me encantó y disfruté con todo el placer...! Al servir coroné el chopsuey con un poco de cebollín de semillas de sésamo.
Y así finalizo mi publicación...! Agradecida con Dios por suplir las necesidades de mi horas, mi despido deseando para todos amor y éxitos.
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
- Todas las fotografías son mi propiedad, tomadas para el uso exclusivo de Steemit
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Saludos amiga. Siempre que vea esta receta me emociono.
Que delicia amiga, te botaste con esta comida, todos en casa debieron haber quedados muy contento. Me gusta mucho el Chopsuey, es muy nutritivo y rinde.
Gracias por tu amable comentario, te deseo un hermoso día.
Hola amiga , Dtb .
Gracias por la invitación, todo se ve que quedó delicioso, felicidades por tus habilidades culinarias.!
Saludos y bendiciones.