Чому харчова піраміда — це найбільший обман століття?

https://ru.freepik.com/premium-vector/food-pyramid-nutrition_7352321.htm

Друзі, давайте поговоримо про одну з найбільших маніпуляцій у світі здорового харчування. Це харчова піраміда. Здається, невинна схема з гарною графікою, яка показує, скільки і чого треба їсти, щоб бути здоровими. Але якщо заглянути глибше, то там не просто кривизна, а цілий Титанік, який веде нас прямо на айсберг!

Трішки історії
Поняття харчової піраміди вперше з’явилося ще у XVIII столітті. Вона змінювалася залежно від політичних інтересів, воєн і голоду. Але фінальна версія, яку ми знаємо сьогодні, бере початок у США, в період президентства Ніксона. Чому злаки опинилися в основі? Все просто: лобі агропромислових корпорацій!

Гігантські фермерські господарства з виробництва пшениці та кукурудзи забезпечували державі стабільні голоси і прибутки. І ось, ця ідея пішла в маси — від шкіл до лікарень, і навіть тюрем.

Що не так із дослідженнями?
Сучасна харчова піраміда базується на дослідженнях, спонсорованих корпораціями на кшталт Procter & Gamble. Вони визначили, що насичені жири — це зло. Але ось нюанс: ці дослідження проводили… на кроликах!

Кролики, друзі, травоїдні. Їхня травна система еволюціонувала, щоб перетравлювати рослини, а не сало та вершкове масло. Але вчені годували їх жирною їжею, і, звісно, виявили підвищення рівня холестерину. На цьому й зробили висновок: «жири — погано, їжте більше злаків». А те, що у людей травна система зовсім інша, нікого не хвилювало.

А як харчувалися наші предки?
Давайте згадаємо, що їли наші пращури протягом сотень тисяч років. Вони не вирощували пшеницю й не варили кашу. Вони полювали на мамонтів, їли м'ясо, жир і плоди. Жир був головним джерелом енергії — калорійним, поживним і таким, що дозволяв вижити в суворих умовах.

А тепер нам кажуть: «Їж 70% злаків». Це вигідно тим, хто ці злаки виробляє, але зовсім не вигідно вашому здоров’ю. Ожиріння, діабет, серцево-судинні хвороби — ось чим обертається сучасна харчова піраміда.

Висновок
Харчова піраміда — це не просто рекомендації, це великий бізнес. Дослідження, які її підтримують, часто далекі від реального життя. Тому замість сліпо слідувати порадам, аналізуйте, шукайте альтернативи й слухайте своє тіло.

І пам’ятайте: здоров’я — це не маркетингова кампанія. 🥩🥑