Tortilla de pepitonas y plátanos // Paso a paso
¡Hola comunidad!
Hoy con una receta muy sencilla y típica de mi región oriental "Tortilla de pepitonas con plátanos, una receta exclusiva para esta comunidad , las pepitonas es un molusco que es comestible y contiene buena calidad nutricional. Se localizan principalmente en Venezuela en la costa orientales son una buena fuente de proteínas y bajas en carbohidratos contiene vitaminas, minerales, calcio, fósforo, hierro, potasio, entre otros.
Con la pepitonas se puede preparar variedades de platos como: Pepitonas guisadas, tortillas, vinagreta, sopas con pepitonas y arroz, fosforera, ceviche, pepitonas enlatadas y también se puede comer sancochada sacada de la concha y con limón. Esta receta es muy sencilla y gusta mucho a las personas adultas.
Tortillas de pepitonas Y plátanos
Ingredientes:
- 1 kilo de pepitonas
- 1 cebolla
- 8 ajíes
- 1 tomate
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 plátano
- 1 limón
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo realizar este plato?
Lo primero que debemos hacer es guisar las pepitonas, aquí el paso a paso:
Debemos de lavar las pepitonas y quitar la suciedad que quedan en las conchas y también las orillas.
Luego lavar con el zumo de limón y cortar en pedazos muy pequeños.
En una olla con agua colocar las pepitonas durante 30 minutos para ablandarlas.
Mientras se pica la cebolla, el tomate y los ajíes en cuadrito.
En una sartén agregar aceite y agregar la cebolla , el tomate y ajíes ya picados y sofreír.
- Luego se agrega la pepitonas ya picadas y revolver
- Agregar una taza de agua, tapar y dejar cocinar.
- Para las tortillas, las pepitonas guisadas se deja sin agua
- Listo las pepitonas.
El plátano
Picar el plátano en rueda pequeña.
En una sartén se le agrega aceite cuando este caliente el aceite agregara el plátano voltear por ambos lados.
Listo el plátano.
Preparación de las tortillas
Batir los huevos, colocar la cucharada de harina de trigo y echar sal .
Luego colocar en un sartén un poco de aceite y agregar la mitad de esta mezcla.
Agregar el guiso y las ruedas de plátanos frito y otra capa de mezcla de huevos, cocinar a muy bajo fuego.
- Dejar cocinar la tortilla hasta que cuaje, y voltear con ayuda de un plato, para dorar en ambas caras.
- Ya cocinado por ambos lados, listo esta deliciosa tortilla.
- Esta tortilla se puede acompañar con arroz, arepas, casabe y pasta.
Le doy las gracias a esta comunidad #steemfoods por permitir traer esta sencilla receta. Receta exclusiva para esta comunidad.
Gracias por leer y visitar.
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. He añadido esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 04.12.2020. Intentaremos respaldar la publicación con cuentas -steemcurator01, -steemcurator02 o -steemcurator06. Espero con ansias otras deliciosas recetas que prepararás en la Comunidad SteemFoods.
Puede encontrar fácilmente las últimas actualizaciones en la Comunidad SteemFoods siguiendo a @steemitfoods.
Gracias por escoger mi publicación. Mis saludos y respeto.
Felicidades por haber elaborado uno de los mejores post del día! Esta tortilla se ve muy sabrosa. Había visto antes tortillas parecidas con platano y pescado, muy ricas, las hacen aquí en Venezuela, en oriente, más que todo para semana santa.
Gracias por compartir :D
#onepercent #venezuela #affable
Me alegra que te haya gustado la receta amiga. Muchas gracias.
Excelente receta, me fascina los productos del mar, esa tortilla además de fácil de realizar, se ve exquisita, saludos
Que bien que te haya gustado, si es muy fácil de hacer, el secreto está en el guiso de las pepitonas. Gracias por visitar y comentar. Abrazos.
Yo soy @anasuleidy y estoy feliz de que seas parte de la gran familia Steemit, hoy te invito para que vuelvas a participar en la diversión de la tercera temporada de "The Diary Game" y A Better Life with Steem propuestas por el Equipo Steemit.
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