Se levantó mi hermosa madre y le serví su tazita de cafe (obviamente luego de su aseo personal). Entre conversa y conversa, pasaba el tiempo, por lo que decidí meterme en la cocina nuevamente, mi madre me acompañó para realizar el desayuno, saque una masa amarilla para hacer la tradición de los venezolanos, las amadas Arepas y luego de estar listas, mi madre me ayudó a rellenarlas con mantequilla, queso guayanés y mortadela de pollo.

Por ser un día muy especial, pues es mi Aniversario de Bodas, estuve pensando en lo que podía cocinar para el almuerzo, recordé de hace muchos años cuando mi mamá nos preparaba unas ricas croquetas de atún, y aprovechando la oportunidad de tenerla conmigo en casa, quise que me orientara en la preparación, así que nos pusimos manos a la obra, esta sería mi sorpresa para mí esposo. Pele papas y pique los aliños, frei las tajadas, luego mi madre trituró las papas, le colocamos la sal, los aliños picados, orégano y ya estaba lista la masa para ser pasada por huevo y por pan rallado, las colocamos en el sartén para freír, cocinamos el arroz, preparamos un ensalada de repollo con zanahoria y asi nos quedó este plato maravilloso.