SLC-S28/W2-“Sabor local, toque global | ¡Comida callejera!”

Saludos mis queridos amigos me siento feliz de estar por acá realizando mi participación en este 👉 desafio y me gustaria invitar a participar @lirvic, @dasudi y @tahispadron.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Para esta semana el reto es realizar una conida callejera que sea muy popular, amada por todos y darle ese toque que la haga aún más especial, yo decidi realizar pollo a la broster ya que es una comida forma parte de la comida callejera preferida en mi pais y es bastante divina, además inclui la combinación perfecta que es papas fritas y ensalada.

Ingredientes:

• Pollo
• Papas
• Zanahoria
• Repollo
• Cebolla de cabeza
• Mostaza
• Condimento aliños preparados
• Harina de trigo
• Maicena
• Huevo
• Mostaza
• Salsa de soya
• Azúcar
• Aceite
• Sal

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Preparación:

Este pollo es bastante especial porque la idea principal era que quedara tipo pollo de KFC bien crocante por fuera y jugoso por dentro, para eso lo primero que tenia que hacer era la mezcla para lograr esa crocancia, por lo que debia colocar una cucharada grande de harina de trigo y una cucharada pequeña de maicena.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego le vamos agregar condimentos al gusto en mi caso le coloque aliños preparados que una combinación de varios condimentos, mezcle bien.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego le agregue un huevo a la mezcla y junte todo.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Ahora bien es hora del pollo asi que lo que hice fue lavarlo, picarlo y agregarle sal, tambien mostaza y salsa de soya, todo eso lo mexcke muy bien.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Coloque el pollo dentro de la mezcla que hice previamente y lo refrigere por una hora aproximadamente.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Pasado ese tiempo, coloque en un sarten aceite y cuando estuvo bien caliente fui colocando cada pieza de pollo la que frei por todos lados hasta que estuvieron bien doradas.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

El siguiente paso son los acompañantes por lo que primeramente pele, pique y lave las papas, agregue sal.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Agregue en un sarten aceite y deje que se calentara bastante, coloque las papas y frei.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Por ultimo prepare la ensalada por lo que primeramente lave bien el repollo y zanahoria lo hice con un poquito vinagre, luego ralle ambos y coloque en una taza

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego prepare el aderezo que es donde le di un toque totalmente diferente, asi que coloque mayonesa, salsa de soya, cebolla rallada, azúcar y una pizca de sal, mezcle todo.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Junte el aderezo con la zanahoria, repollo y listo.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Este es el resultado final del pollo a la broster, papas fritas y ensalada, una comida callejera que es muy popular y gusta tanto a grande como a pequeños.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

¿Qué país o cultura inspiró tu combinación? Explica claramente tu inspiración.

El pollo a la broster es originario de estados unidos pero esta forma de preparar el pollo se volvio muy conocida a nivel mundial, esta receta que yo hice fue inspirada en mi gusto por cocinar y tambien en que disfruto preparar este tipo de comidas para mis hijos ya que les encantan y se alegran un montón cuando les realizo este platillo con sus papas y ensalada.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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¿Qué nuevo sabor o presentación creaste?

Para lograr este pollo tan crujiente prepare esta mezcla con todos los ingredientes anteriormente mencionados y logre no solo un pollo bien doraditi por fuera sino tambien jugoso por dentro, al igual que la ensalada apesar que es bastante sencilla lo que le dio ese toque fue el aderezo que tiene una combinación de sabores que quedan excelente con el pollo y las papas fritas.

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¿Cómo crees que reaccionaría la gente si esta comida se vendiera en la calle? ¡Explícalo!

Yo pienso que la reacción de las personas seria positiva y la disfrutarian mucho ya que es un platillo realizado con amor y con gusto al cocinar, una comida con sabor a hogar, además que el pollo a la broster es una comida que le gusta tanto a los niños como a los adultos y pienso que seria un exito total.