El repollo es un ingrediente muy leal que puede sacarte de apuros en cualquier momento, ya sea que lo utilices pata hacer una ensalada, lo rellenes, realices un salteado con él y así un sinfin de preparaciones que encantan a los amantes de los vegetales y seguramente enamorarán a aquellos que no son muy afectos a ellos. Es bien sabido que los vegetales nos aportan muchos nutrientes, pero una gran cantidad de personas no los consumen o lo hacen en muy pocas cantidades .

La dieta occidental prevalece y eso conlleva a un daño tremendo a la salud de la mayoría de las personas.

Actualmente se hace apremiante que nos alimentemos de la manera más nutritiva que esté a nuestro alcance para que nuestro sistema inmunológico se fortalezca. Una de las mejores formas de hacerlo es incluir alimentos con buenas fuentes nutricionales como los vegetales.

Hoy comparto una receta deliciosa, nutritiva y fácil de hacer...es que para mí cocinar no tiene que ser algo complicado, sino una tarea relajante y divertida.

• 250 gramos de repollo.
• 1 cebolla.
• 1/2 pimentón.
• 1 zanahoria.
• 1/4 taza de caldo de caldo de pollo, carne o vegetales.
• Aceite.
• Sal.
• Ajonjolí (opcional).

• Cortar los vegetales en julianas, el repollo se corta en tiras más gruesas.

• Sofreír la cebolla retirar del sartén, retirar y sofreír el pimentón.

^{Nota: Añadir una pizca de sal a cada uno de los vegetales al momento de sofreír.}

• Retirar el pimentón, sofreír la zanahoria, retirar. Sofreír el repollo.

• Agregar el caldo al repollo y posteriormente añadir los vegetales que se habían sofrito previamente (cebolla, pimentón y zanahoria) encima del repollo. Cocinar hasta que que el caldo evapore casi por completo.

¡Personalmente me gustan mis vegetales bien crujientes! ¿Y a tí?

Para finalizar me gusta añadir ajonjolí el cual añade más crujiente a esta deliciosa comida. ¡Y listo!

^{Fotos: Moto G4.}

^{Separadores y edición de fotos hechas por mí en Corel Draw X7 .}

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