Martes de Cocina 17-11-21 | Empanadas de queso para el desayuno | by @fabianag
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Las empanadas son ese alimento perfecto para compartir en el desayuno, almuerzo e incluso cena (si te gusta cenar pesado) En lo personal amo esta deliciosa comida porque me parece versátil y fácil de hacer, con pocos ingredientes pues tener una ricas empanadas para mejorar tu día. Por esto, me emociona compartirles mi receta o mejor dicho, la forma en la que suelo hacer las empanadas, tal y como mi mamá me enseñó. Espero sean tan fan de las empanadas como yo y disfruten esta receta. Empecemos...
INGREDIENTES
- Harina de maíz precocido
- Sal
- Azúcar
- Relleno: queso
PASOS
Inicio haciendo la masa. Este paso es al que más tiempo le dedico porque soy bastante exigente, dulces pero que igualmente se sienta su toque salado, por esto agrego y luego pruebo la masa para ver qué tal. Al llegar al punto que me gusta, continúo con el resto.
Lo siguiente sería hacer el relleno o en este caso rallarlo. Decidí hacerlas sólo de queso, es mi relleno favorito y el que nunca debe faltar en empanadas, arepas, pastas, lo que sea; siempre que lleve queso sabrá mejor.
Para este punto sólo queda armarlas. Yo uso una bolsa plástica gruesa para que no se me dificulte moldearlas, encima coloco la bola de masa que pretendo usar y estiro todo lo posible para que quede una capa fina al comerla. La relleno, doblo y corto o moldeo con un plato.
Tienen que ir al aceite bien caliente para que doren y no peguen, en lo personal me gustan crujientes así que dejarlas un poco mas es la mejor opción.
Finalmente sólo queda servirlas y deleitarse. Por el tamaño que hice las empanadas me comí 3, y no me arrepiento, quedaron buenísimas, mañana se queman en el gym jajaja. Saludos y gracias por leer. 💓
Hola amiga, las ricas empanadas tan tradicionales como la arepa en nuestro país, parece mentira pero a algunas personas se les complica tenderlas, gracias a Dios no soy de esas jeje. Gracias por compartir tu paso a paso.