تحضير وجبة الارز

وضع الشعيرية في قدر ورفعه على النار وتحميصها حتى تصبح باللون الذهبي ثمّ إضافة الأرز المنقوع والمصفى والطهي لمدّة دقيقتين ثمّ التتبيل بالفلفل الأسود، والملح. إضافة ماء سلق العدس إلى الأرز وتركه على النار حتى يغلي ثمّ خفض النار أسفل القدر وتركه مدّة عشر دقائق على نار هادئة ثمّ إضافة نصف مقدار العدس المسلوق إليه بحيث يوضع على الوجه واستكمال الطهي مدّة ثماني دقائق بعد تغطية القدر.
المصدر