Un gran saludo a la comunidad Steem Venezuela💓 @hive-193637. Me complace vernos nuevamente en este Martes de cocina #sv-cocina.

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TURRON O CONSERVA DE COCO VENEZOLANO

Ingredientes

• 2 cocos secos rallados
• 1 papelón
• 1 vaso de agua de coco (opcional)
• Rayadura de limón

Preparación
1er paso: Rallar los dos cocos secos y picar el papelón de manera que se nos haga más fácil a la hora de disolver.

_Papelón
2do paso: en un caldero, y a fuego medio alto vamos a agregar el papelón junto con el vaso de agua(normal o de coco). Con una paleta de madera vamos a menear y ayudar a que el papelón de disuelva completamente y no queden grumos o pedazos enteros.

_{Disolviendo papelón}
3er paso: una vez disuelto todo el papelón vamos a retirar del fuego y dejamos que enfríe un poco para así pasar todo por un colador y sacarle toda la "basurita" que trae el papelón.

_{Colando el papelón}
4to paso: listo esto, volvemos a montar al fuego, pera esta vez medio bajo. Agregamos el papelón junto con el coco rallado, y la ralladura de limon. Vamos a ir removiendo con una paleta. Mientras más vaya hirviendo y secando, será más difícil de remover, pero no hay que dejar de hacerlo.

_{Cocinando el turrón}
5to paso: cuando veamos que el coco ha absorbido el papelón y ya no se ve blanco, sino que está suave, moldeable y además, al remover con fuerza la mayoría se "despega" del caldero (esto se debe a que es un "melao" como se dice coloquialmente, se crea una clase de masa pegajosa compacta y al remover, suele separarse de su base) es que está listo.

6to paso: casi que enseguida, buscamos una base plana, en esta vamos a vertir nuestra melaza y la vamos a esparcir con ayuda de nuestra paleta de madera, es importante ir mojando la paleta para darle suavidad a nuestro turrón que ya se nos va a ir poniendo duro.

_{Estirando el turrón}

_{Cortando el turrón}
¡Listo nuestro turrón😍!

_{presentación final}
Debo confesar que tenía muchísimo tiempo queriendo comer esto, y cuando mi tío me regaló dos cocos no dure ni un segundo en hacerlo.

Aquí te dejo unos

TIPS / CONSEJOS / RECOMENDACIONES

• Paciencia, hacer el turrón de coco lleva su tiempo, ya que se hace a fuego medio bajo para que no se queme y mientras se cuece el papelón junto con el coco hay que menear y esperar.

• El agua de coco es opcional, pues se puede hacer con agua normal y agregarle unos clavitos de olor los cuales también son opcionales.

• Mi abuela decía que para 1 papelón se utilizan 3 cocos secos, yo usé dos porque me gusta que el turrón no quede tan seco (como el original).

• Cuando vayas a rallar el coco asegúrate de hacerlo por el lado más finito del rallador, ya que la consistencia del turrón será mejor.

• A la hora de esparcir el turrón con la paleta de madera ten a la mano un taza con agua, es importante mojarla para que sea más fácil y moldeable.

• El grosor del turrón depende de ti.

• Lo puedes comer frío o caliente.

• Una vez este a temperatura ambiente conservalo en la nevera.

Esta ha sido mi receta de hoy, espero que les haya gustado tanto como a mí y se animen a preparar el fabuloso TURRÓN DE COCO🤤🇻🇪. Hasta una nueva oportunidad, saludos

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El 10% de esta publicación va destinada en apoyo a la comunidad Steem Venezuela a su cuenta oficial @hive-193637

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TODAS LAS FOTOS SON DE MI AUTORÍA, TOMADAS CON MI TELÉFONO CELULAR MOTO C Y EDITADAS CON LA APLICACIÓN POLISH