Tequeños Venezolanos
TEQUEÑOS
Tequeño: Este nombre se originó en la ciudad de los Teques, en el estado Miranda, Venezuela. Luego de que una cocinera hiciera estos bocados de forma cilíndrica con la masa restante de los pastelitos, y la rellenó con queso blanco, un queso muy tradicional en Venezuela.
Y a honor a esta mujer cocinera oriunda de Los Teques se le dio el nombre de Tequeño.
Originalmente los Tequeños son rellenos de queso, pero con el pasar del tiempo la creatividad culinaria se desarrolladó. Hay quienes lo rellenan con queso y jamón, otros dulces con chocolate y el tequeño relleno de queso con mermelada o cascos de guayaba, una combinación dulce y salada realmente deliciosa.
INGREDIENTES
2 Tazas harina de trigo.
5 Cdas mantequilla, o lo puedes sustituir por aceite
1 Huevo.
1/2 Cda sal.
4-5 Cdas agua fría.
1 Libra y 1/4 Queso blanco semiduro.
Aceite de maíz suficiente (para freír)
La vamos a dejar reposar en la nevera por unos 20 a 30 minutos
La estiramos y le realizamos estos cortes que verán a continuación en el siguiente GIF para alistar los tequeños.
Luego que tengamos nuestros tequeños crudos listos los llevamos a freir o también los puedes hornear, simplemente es a tu gusto.
Y finalmente nuestros tequeños dorados y ricos, para deleitar nuestro paladar junto a nuestra familia y amistades.
BUEN APETITO
Yo llevo la malta y compartimos los tequeños, si va?... jejejjeje Estoy leyendo esto a las 4:11am y se me antojaron unos tequeños jajaja no pudo haber sido en otro momento xD
Hola @gracikuper, me encantó como hiciste la descripción del proceso de elaboración de nuestros famosos tequeños. Los Gif estan espectaculares, todo muy bien detallado y explicado.
Solo falta comerse esos tequeños con un café con leche.