Espero estén todos bien, nuevamente hago mi entrada en Martes de cocina para presentar mi menú de la semana, auspiciado por su moderadora, nuestra amiga @inspiracion, un espacio donde nos podemos deleitar con diferentes y sabrosas recetas, preparadas por nuestros Steemians.

Mi receta de la semana es natural, libre de químicos, colores y saborizantes artificiales que, en algunos casos, pueden ser dañinos para nuestro organismo, no hay mejor que el frigurt preparado por nosotros, es un alimento sano, fresco y elaborado a nuestro gusto.

El frigurt contiene proteínas muy útiles para el ser humano y es un alimento que ayuda en la digestión, aporta vitaminas del grupo A y D, es fácil de hacer y lleva pocos ingredientes.

Licué la leche en polvo para que quedará bien batida y la coloqué en una olla, si tienes termómetro digital, espera que caliente a 80º, sino, lo puedes hacer al cálculo, pendiente de bajarla antes que entre en el punto de ebullición, ese es mi cálculo porque no tengo termómetro.

Después, la dejas entibiar a 45º, le agregas el yogurt natural y lo dejas fermentar, cubierto con papel aluminio sobre la cocina o dentro del horno o una parte que tenga ambiente natural, pero con algo de calor. A partir de las 7 horas empieza a fermentar, mientras más tiempo lo dejes, su sabor será más ácido, todo depende del gusto de la persona.

Puedes usar las fresas crudas o puedes hacer el sirope, yo las cocino, pienso que le da un mejor sabor. Después de lavar bien las fresas, la corto en trozos pequeños y las coloco en una olla con un poquito de azúcar y un poco de agua, a fuego lento y voy moviendo hasta que agarre espesor.

Al fermentar el yogurt, lo coloqué en un colador con un pañito para sacarle el residuo de suero que suelta y me quedara más espeso, si te gusta que esté en forma líquida, no lo cueles, después de colar, lo coloqué en la licuadora, le agregué el sirope y si necesita colocar más azúcar, le puedes agregar un poquito a tu gusto.

De esta forma me quedó el frigurt casero, natural sano y saludable para compartir con toda la familia y a los niños de la casa les encanta, y a los no tan niños también.