Buenos días amigos steemians, es un placer compartir con ustedes en martes de cocina, otras de mis recetas.

Corta la cebolla por la mitad, luego licuas los tomates previamente lavados, la mitad de la cebolla y el ají.

En una olla agregas media cucharada de sal, una pizca de orégano y una hoja de laurel. Lo deja hervir por 10 minutos, luego le agregas la carne molida y lo dejas hervir por otros 20 minutos a fuego lento.

Para la elaboración de la salsa bechamel, corta la otra mitad de la cebolla en cuadritos y lo pones a fritar en una olla hasta que se ponga transparente; cuando esté transparente, le agregas el litro de caldo de pollo (o leche, es opcional), luego vas agregando la maicena mientras que lo vas revolviendo poco a poco hasta que espese.

Untas la bandeja con aceite, colocas una capa de salsa bechamel, una de tajadas, otra de queso mozzarella.

Cuelas la carne molida y le agregas una capa de carne molida. Por último, le agregas el queso parmesano molido; si tienes suficientes ingredientes, puedes repetir las capas para que te quede más gruesa.