#Burnsteem25||ছাদ বাগানে শীতকালীন সবজি চাষ||@ilias12 blog

আসসালামু আলাইকুম। আমরা সবাই কেমন আছেন ?আশা করি আল্লাহর রহমতে অনেক ভাল আছেন। নতুন আরো একটি ব্লগ নিয়ে Incredible India প্ল্যাটফর্মে আমি আবার আপনাদের মাঝে ফিরে এসেছি। এই প্লাটফর্মের সকলের আন্তরিকতা দেখে আমি মুগ্ধ। সকলেই যেন একে অপরের পরিপূরক । এমন একটি প্ল্যাটফর্মে আমি আমার সৃজনশীলতা শেয়ার করতে পেরে খুবই আনন্দিত। এই প্লাটফর্মের সকল সদস্য এডমিন এবং মডারেটরদের আমার পক্ষ থেকে জানাতে চাই অন্তরের অন্তস্থল থেকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। সকলের এই পরিশ্রমের ফলে প্ল্যাটফর্মটি আজ সুন্দর একটি স্থানে পৌঁছেছে। চনুন কথা না বাড়ি এখন আমি আমার মূল ব্লগে ফিরে আসি। আমার আজকের ব্লগের মূল বিষয়বস্তু হচ্ছে ছাদ বাগানে শীতকালীন সবজি চাষ। আশা করি আজকের এই ব্লগ থেকে আপনারা অনেক উপকৃত হবেন।

---

আমি ছাদ বাগানে কিছু শীতকালীন সবজির চাষ করেছি। ছাদ বাগানে সবজি চাষের জন্য প্রথমত আপনাদের একটি বাঁশের উঁচু মাচা তৈরি করে নিতে হবে। যেন গাছগুলো বড় হয়ে মাচায় উঠতে এবং বিস্তার লাভ করতে পারে। আপনারা আমার ফটোগ্রাফিতে দেখতে পাচ্ছেন একটি উঁচু মাচা তৈরি করা হয়েছে। এবং ছাদের ধার দিয়ে মাটি যুক্ত স্থানে আমি কিছু টমেটো গাছ ও লাউয়ের গাছ লাগিয়েছে। শীতকালীন ফল হিসেবে টমেটো অনেক জনপ্রিয়। এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে। আমরা সাধারণত এটি তরকারিতে খেয়ে থাকি। আবার মুখ রুচি করার জন্য সালাদ বানিয়ে খেয়ে থাকি। বিশেষ করে টমেটোর টক আমার অনেক বেশি পছন্দের। এবার আসি লাউ গাছ নিয়ে। লাউ শীতকালীন ফলের মধ্যে অন্যতম। এটি মস্তিষ্ককে ঠান্ডা রাখে এবং শরীর সতেজ ও ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে। লাউ আমরা ভাজি এবং তরকারিতে খেয়ে থাকি ।বিশেষ করে লাউ-চিংড়ির কথা শুনলে জিভে যেন জল চলে আসে। আমি এই শীতে আমার টমেটো এবং লাউ গাছ থেকে প্রচুর পরিমাণে ফল খেতে পারব এবং যা পরিবারের সবজির চাহিদা মেটাতে অনেক ভূমিকা পালন করবে। ফলে বাজার থেকে অতিরিক্ত কোন সবজি কিনে খেতে হবে না। এবং সবচেয়ে বড় কথা নির্ভেজাল সবজি খেতে পারব।

---

এবার আসি আমার বাগানের বেগুন গাছ নিয়ে। আমি ছাদের ধার এবং পরিত্যক্ত ড্রামে কিছু বেগুনের চারা গাছ লাগিয়েছি। এই শীতে বেগুনের তরকারি খেতে অনেক মজা এবং বিশেষ করে সকালে গরম ভাতের সাথে বেগুন ভর্তা খেতে অনেক মজা লাগে। আমি আমার বেগুন গাছগুলো থেকে ফরমালিন মুক্ত বেগুন খেতে পারব ।যা শরীরের জন্য অনেক উপকারে আসবে। আবার বেগুন আমরা গোল করে কেটে ভাজি করে খেতে অনেক বেশি পছন্দ করে থাকি প্রায় সবাই। শীতকালে বেগুন, ফুলকপি এবং চাল কুমড়ো বড়ি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। শীতকালীন পছন্দের খাবারের তালিকার মধ্যে একটি। আপনারাও চাইলে আমার মত করে পরিত্যক্ত ড্রাম অথবা ছাদে, বাসা বাড়ির আঙিনায় বেগুন চাষ করে এর চাহিদা মেটাতে পারেন।

---

অন্য আরো দুইটি ড্রামে আপনারা দেখতে পাচ্ছেন আমি কিছু মরিচ গাছের চারা লাগিয়েছি। যার ফুল ইতিমধ্যে ধরা শুরু হয়েছে। আমি টমেটো লাউ এবং বেগুন এ সকল সবজির পাশাপাশি মরিচ গাছ লাগিয়েছে। যা তরকারি রান্না করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করবে। এই সকল মরিচ গাছগুলোতে ছোট অবস্থায় মরিচ ধরা শুরু হয়ে যায় । আমরা সকলেই চাইবে ছোট পরিসরে মরিচ চাষ করতে পারি। যা পরিবারের জন্য অনেক উপকারে আসবে।

এই ছিল আমার আজকের ছাদ বাগানের শীতকাল সবজি চাষ নিয়ে ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা ,যা আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। আশা করছি আপনাদের কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছে। আমরা সকলেই যেন ছোট পরিসরে হলেও ছাদ বাগান হোক বা বাড়ির আঙিনায় সবজি চাষ করার চেষ্টা করবো। এর ফলে আমাদের নিজেদেরই উপকারে আসবে। এবং গাছপালা লাগানোর ফলে পরিবেশের ভারসাম্য ঠিক থাকবে । ব্লগটি আপনাদের কাছে কেমন লাগলো তা অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না। নতুন নতুন ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে আবার ফিরে আসবো । সকলের জন্য আবারও শুভকামনা-ভালোবাসা এবং শীতকালীন শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের ব্লগটি এখানেই শেষ করছি ।ধন্যবাদ সবাইকে। আল্লাহ হাফেজ।

---

Photography	Garden
Camera Used	Handphone
Model	Vivo-Y20G
Photographer	@ilias12