La Lima como alimento funcional | #cotinahealth
¡Hola!
Esto es Iniciarte...
¿Alguna vez escuchaste de esta fruta? o mejor aún, ¿la probaste?...Hoy hablaremos más de esta misteriosa fruta que crece la zona andina del Perú. Ya sabes, si quieres mejorar tú salud, esta información te interesará.
Como alimento funcional
Un alimento funcional es aquel que al ser consumido de manera frecuente, además de brindarnos nutrientes, aporta beneficios a tú salud o reduce el riesgo de enfermedades. Debido a sus compuestos bioactivos (antocianinas, licopeno, flavonoides, carotenoides, etc), quienes son metabolitos secundarios de las plantas y al consumirlas benefician nuestra salud.
A seguir investigando
Se dice que las frutas y verduras (en general) son saludables. Esta afirmación debería ser corroborada con el comportamiento de los compuestos bioactivos dentro de nuestro organismo (si realmente logramos absorber los nutrientes, solo una parte o nada) y con el uso de los marcadores (me parece que actúan como indicadores) como: los niveles de colesterol, glucosa en la sangre, presión arterial, niveles de hemoglobina glucosilada, etc(1a).
Datos importantes
La cáscara de la Lima es fuente de aceites escenciales y contiene "D-Limoneno". Este compuesto inhibe el crecimiento de colonias bacterianas, es anticancerigeno. Además tiene propiedades: antimicrobianas, antiinflamatorias y antitumorales. También actúa contra las células de cáncer de mama y contra la células receptoras de estrógeno(2).
El jugo de Lima tiene una gran actividad antioxidante(3).
Experimentando ando...
Según la teoría la Lima tiene un sabor agridulce. Cuando lo probé, lo sentí ligeramente dulce. Aunque no es para nada amargo. Esto coincide con que los Flavonoides en Lima (eriocitrina y hesperidina) no tienen sabor (1b).
Por otro lado, hace unos días, medí mi nivel de Glucosa en la sangre (este es uno de los marcadores) antes y 2 horas después de comer la Lima. Al inicio mi glucosa marcó 88g/dl y al final 89 g/dl. Esto quiere decir que esta fruta no altera los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es muy buena para consumirla.
Esta fruta en Perú se encuentra solo en algunos mercados locales. Cada vez que la veo, la compro. Me encanta su aroma, es como si estuviese en un campo de limonero u otro cítrico. Además de comer la fruta, hago secar la cáscara y la tomo en infusión, es súper relajante.
Ahora ya redescubriste a la Lima y sabes sus beneficios para tú salud.
¡Tupananchiskama!
FUENTES:
. 1a, 1b. Estrada.N (2015). Exploración de las interacciones fisicoquímicas de los flavonoides-matriz en un producto de lima (Citrus limetta) y/o naranja agria (Citrus aurantium) y su efecto en las propiedades hipoglucemiantes e hipocolesterolémicas en modelo animal. México. [Consultado 9 febrero 2024]. Disponible en:
. 2. Narayanankutty, A.; Visakh, N.U.; Sasidharan, A.; Pathrose, B.; Olatunji, O.J.; Al-Ansari, A.; Alfarhan, A.; Ramesh, V. Chemical Composition, Antioxidant, Anti-Bacterial, and Anti-Cancer Activities of Essential Oils Extracted from Citrus limetta Risso Peel Waste Remains after Commercial Use. [en línea]. Molecules 2022 Nov 29;27(23):8329.[Consultado 9 febrero 2024]. https:// doi.org/10.3390/molecules27238329 . Disponible en:.
. 3. Barreca, D., Bellocco, E., Caristi, C., Leuzzi, U. y Gattuso, G., 2011. Flavonoid profile and radical-scavenging activity of Mediterranean sweet lemon (Citrus limetta Risso) juice. Food Chemistry [en línea], vol. 129, no. 2, pp. 417-422. [Consultado 9 febrero 2024]. ISSN 03088146. DOI 10.1016/j.foodchem.2011.04.093. Disponible en:.
Excelente mucha vitamina C saludos cordiales.
Hola Tibisay. Sí, la Lima es una alternativa de vitamina C, porque tiene 36 mg y el limón tiene 44.2 mg. Aunque, me parece que no le ganan al Camu camu, quien tiene 2780 mg por 100g de fruta. Abrazos.
Gracias ayyy no conozco esa fruta pero tiene bastante excelente contenido feliz día.