[jcar place 서천특화시장 소개] -신선한 광어회, 금은수산

안녕하세요. @jsquare입니다.

엊그저께 서천특화시장을 다녀왔습니다.

서천특화시장 수산동 중간 위치에는 금은수산이 있습니다.
금은수산이 수산동 중앙에 있다보니, 사장님은 손님들에게 안내자 역할을 하는 경우가 많습니다.
사장님은 서울 일식집에서 주방장으로 일했을 정도로 회 뜨는데 실력이 있으신 분입니다.

광어, 회 두 접시를 포장하셨습니다.

광어 회를 뜨는 것을 지켜보는데, 몇가지 설명도 해 주시네요.
광어는 배쪽과 등쪽의 색과 맛이 다르다고 합니다. 그래서 포장할 때도 한줄은 등살, 한쪽은 뱃살로 배열을 해 주시네요. ㅎ

스팀잇 이웃분들 가운데 서천특화시장에 가시면 맛있는 회도 먹고 재미난 구경도 할 수 있습니다. ㅎ

• 서천특화시장은 jcar 체크인 플레이스입니다.
  서천특화시장에 다녀온 이야기를 올려주시면 보팅 및 jcar 서비스를 제공합니다.

---

회를 드신 분이 홍가리비, 피조개도 맛있게 먹었다고 합니다.
이렇게 신선하고 맛있는 회는 처음 먹어본 것 같다고 하시네요. ㅎ

---