La madre tierra es proveedora esencial e imprescindible de todo de todo el sustento la alimentación de los habitantes de ella, por eso es fundamental empezar a reconocerla y entenderla, en esta oportunidad les presento de la madre tierra traigo a la señora la papa y la auyama, se debe saber que, siempre antes de hacer algo es importante saber historia o su génesis de donde proviene, y esta vez sobre lo que voy a preparar, es un puré de papas por eso antes de empezar con el modo de preparación voy a hacerle una pequeña reseña del pure de papa.
La primer receta del pure de papa de la que se tiene conocimiento se encuentra en el libro The Art of cookery el arte de cocinar de Hannah Glasse, esa receta fue evolucionando hasta llegar a la cocina del reconocido chef francés Joel Robuchon el chef con mas estrellas en la historia y su receta de pure de papa es considerada la mejor del mundo.
Ingredientes
✓papa
✓Auyama
✓queso
✓Mantequilla
✓cilantro
✓ajo
Ingredientes
Paso 1
Lo primero que hice fue lavar la papa, auyama luego corte la auyama en trozo, la papa la pele y la deje entera.
Paso 2
auyama/papa
Paso 3
Luego monte en una olla a cocinar, esperando que me quedara en consistencia blanda.
proceso de cocción
Paso 4
Cuando consideré que tenía suficiente cocción, la saque del agua caliente y las coloque en una taza, como quedaron blandas al punto, empeze a triturar con una cuchara hasta quedara en consistencia de crema.
la crema
Paso 5
Luego le coloque ajo, queso y mantequilla en poca cantidad, removiendo para unir todo con la crema.
le coloque el ajo, queso y mantequilla
Y asi me quedo el delicioso puré de papa y auyama, es una porción pequeña porque se la hice a mi bebe Kiliam.
Listo mi puré
Es un pure muy saludable y es muy agradable e ideal para los niños, aqui les dejo el selfie con mi plato ya listo.
Selfie con mi plato
Asi que procedí a darle el delicioso puré a mi hijo, que se deleitó le encanta muchísimo.
Mi hijo y yo dándole su puré
A partir de los seis meses, los bebes pueden empezar a digerir el puré de papa, según recomendaciones del pediatra las papas son un alimento que aportan micronutrientes como fósforo, hierro ,calcio y vitamina C.
Sabian que los franceses fueron los primeros en inventar algunas variaciones de recetas con las papás, como las papas fritas y el puré de papa, esa introducción a la comida francesa la hizo Antoine Augustín Parmertier. El era un militar y farmacéutico francés, el fue llevado a prisión porque fue capturado por unos soldados prusianos y el fue obligado a vivir a base de papas mientras estuvo en prisión. Al probar las papas se dio cuenta que eran tan deliciosas y empezó a experimentar diferentes formas de preparación.
¿Cada cuanto haces compras de estos vegetales ?
Las compras de vegetales las hago semanalmente y trato de escoger los vegetales mas frescos posible para que se pueda mantener durante la semana, bajo refrigeración en la nevera por supuesto.
¿Cada cuanto haces compras de estos vegetales ?
Si no me queda lejos, por lo tanto puedo llegar con facilidad, que es una feria de verduras y frutas que casi siempre estan continuamente y surten igual de verduras vegetales y frutas nuevas cada semana.
¿Eres partidario de comer vegetales con regularidad?
Claro por supuesto es la decisión mas firme que se puede tomar, ya que además de aportar tantas vitaminas a nuestro cuerpo, nos mantendran siempre saludables, los alimentos que nunca debemos de dejar de consumir son los vegetales, verduras y frutas.
Todo profesional de salud siempre nos alienta y nos mandan a consumir, vegetales, verduras, frutas ya que es lo mas natural que aportan nutrientes y vitamina a nuestro cuerpo, sin ningún tipo de químicos si no que son alimentación natural.
Espero que se de sus agrado, gracias por visitar mi publicación, aproveche la oportunidad de invitar @miviki @keycama @karlapuentes que se animen a participar.
Los invito a conocer mas sobre mi logro 1
https://steemit.com/hive-172186/@karenis/logro-1-mi-presentacion-en-steemit.
Las fotos son auténticas y fueron tomadas con mi teléfono Tecno pova 5 y exclusivamente para Steemit.La foto de portada editada en canva.
Hola amiga, nunca he mezclado el puré con queso, aunque debe quedar delicioso ya que no soy muy amiga de comer auyama solamente y es una verdura que alimenta muchísimo. Mucha suerte en tu participación!
Hola saludos amiga @almacaridad, bueno si no re gusta la auyama puedes probar con el pure de papa, a ver que tal si te gusta yo lo encuentro riquísimo eso si en cantidad moderadamente. Gracias por tus buenos deseos.
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Wuaoo se ve muy delicioso ese puré, bonita publicación suerte en el concurso.
Gracias @miviki gracias por visitar mi publicación agradecida.
Que bueno amiga así como preparaste tu puré le pones un poquito de cebolla, pimentón lo cocina y le dejas el agua y haces una rica crema de papa con Auyama muy buena receta para tu bebé exitos 🫂
Saludos amiga @yolyve gracias por visitar mi publicación y dedicar unos minutos de su valioso tiempo para leerme, excelente así quedaria muy bien si esa crema oh gracias.
Hola que rico se ve, y nutritivo.. bendiciones 😊
Hola saludos amiga @leidymartinez80 es muy rico ademas que es sano y saludable.
TEAM 2
Congratulations! This post has been voted through steemcurator05. We support quality posts, good comments anywhere and any tags.Hola, Karenis, me encantaron los interesantes datos que aportaste, además la receta de puré está espectacular y es de las mejores cosas que le puedes dar a tu bebé para que crezca sano y fuerte.
Éxitos