Hola queridos amigos de la comunidad de SteemFoods, y @steemitfoods, en Venezuela empezaron las lluvias y con eso mis plantas empezaron a dar frutos, dentro de mis favoritas está la de berenjena blanca cuyo sabor es más suave que el de la morada.

La berenjena es algo que me encanta preparar y puede utilizarse en muchas recetas hoy les voy a preparar algo sencillo pero delicioso para servir como pasapalos, haré un guiso de berenjenas presentada en unas canastas de platano, lo cual aparte de delicioso es muy económico de preparar.

1. Lavamos bien nuestras aliños y procedemos a cortarlos en trozos pequeños .

2. Sofreimos bien nuestros aliños y luego agregamos la berenjena cortada en cuadritos y le ponemos sal y orégano.

3. Pelamos el Plátano y lo cortamos en trozos de 4 centímetros aproximadamente, luego procedemos a freírlos un poco.

4. Lo ponemos en un plástico dentro de un exprimidor de limón para darle la forma de canasta y los volvemos a freir.

5. Servimos la canasta y rellenamos con el guiso de berenjenas, decore con una hoja de menta para mejorar la presentación.

Gracias a la Comunidad SteemFoods a @alikoc07 @steemitfoods, @rypo01 por apoyar a los participantes de esta comunidad y motivarnos a seguir publicando contenido original de calidad.

Las imágenes son de mi autoria tomadas con mi teléfono Samsung Galaxy A12.