Hola queridos amigos, de esta hermosa Comunidad Latina, el dia de hoy vengo a compartir con ustedes un receta sencilla pero deliciosa la cual es ideal para un desayuno.

En Venezuela la Yuca es un tuberculo que se da durante todo el año el cual podemos sembrar en nuestros hogares porque no requiere mucha agua y además en el mercado se consigue a muy bajo precio, por eso hoy usare Yuca como ingrediente principal en mi comida.

Ingredientes.

1 kg de Yuca.
1/2 kg. Falda de Res
Aliños surtidos
Sal al gusto
Cubito de Pollo
Aceite para freir.

Preparacion

1. Pelamos la yuca y la ponemos a hervir con sal hasta que este muy suave y la escurrimos bien en un colador para retirar toda la humedad.

2. Con un tenedor o un pisa papas la trituramos con hasta formar una masa que no se pegue a las manos.

3. Al mismo tiempo colocamos la carne a sancochar con sal hasta que ablande y luego la deshebramos.

4. Cortamos los aliños en cuadritos y hacemos un sofrito con ellos.

5. A ese sofrito le agregamos la carne y el cubito de pollo, y cocinamos a fuego bajo hasta que la carne quede sequita

6. Tomamos las bolitas de Yuca les abrimos un huequito con el dedo y las rellenamos con carne una a una.

5. Freímos en aceite caliente girandolas para que queden doradas por todos lados de manera uniforme.

De esta manera dejo mi participación en este jueves de Cotina Food espero les haya gustado tanto como a mi, buen provecho

Las imágenes son de mi autoria tomadas con mi teléfono Samsung Galaxy A12.