Rye flour pancakes — Panquecas de harina de centeno

Hello friends. I hope you are well. This time I would like to share a delicious recipe that you will LOVE. They are delicious pancakes made with rye flour. I know they will love them because they are quite fluffy and delicious, and the best thing is that they are not made with any animal products. In this post I would like you to learn how to make your own healthy pancakes, which are quite easy to make.

Hola, amigos. Espero que estén bien. En esta oportunidad les quisiera compartir una deliciosa receta que AMARÁN. Son unas deliciosas panquecas hechas con harina de centeno. Sé que las amarán porque son bastante esponjosas y deliciosas, y lo mejor es que no son hechas con ningún producto de origen animal. En esta publicación me gustaría que aprendan a hacer sus propias panquecas saludables, que son bastante fáciles de hacer.

These are the ingredients that we will need to make these pancakes: rye flour (1 cup) - oat milk (1 cup) - grated coconut (4 tablespoons) - vanilla essence (1 tablespoon) - muscovy sugar (3 tablespoons) - seeds chia (to taste).

Estos son los ingredientes que necesitaremos para hacer estas panquecas: harina de centeno (1 taza) - leche de avena (1 taza) - coco rallado (4 cucharadas) - esencia de vainilla (1 cucharada) - Azúcar mascabo (3 cucharadas) - semillas de chia (al gusto).

The preparation is quite simple, what we will do is put our ingredients in the blender or food processor and we will mix until we obtain a homogeneous mixture, if for any reason they think that the mixture is very thick, they can add a little water. Below I share some images of what was the preparation of my pancakes step by step.

La preparación es bastante sencilla, lo que haremos es colocar nuestros ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos y mezclaremos hasta obtener una mezcla homogénea, si por algún motivo creen que la mezcla está muy espesa, pueden agregarle un poco de agua. A continuación les comparto algunas imágenes de lo que fue la preparación de mis panquecas paso a paso.

Once we have our mixture ready, the next step is to place them in a previously oiled skillet over low heat. If you want them to be a little more fluffy you can also add a little baking powder.

Una vez que tenemos nuestra mezcla lista, el siguiente paso es colocarlas en una sartén previamente aceitada a fuego lento. Si desean que les queden un poco más esponjosas pueden agregarles también un poco de polvo para hornear.

I personally love eating them with jam or peanut butter, but today I decided to eat them alone. They were delicious and I also made them because I got up late and needed to eat something to have energy. I know you are going to love it, if you want you can eat it with cheese too, I do not because this month I am following a vegan diet, which by the way is a process that I am enjoying a lot. I hope you liked this post and I thank you again for taking the time to read me. Until next time.

Personalmente amo comerlas con mermelada o mantequilla de maní, pero hoy decidí comerlas así solas. Estaban deliciosas y además las hice porque me levanté tarde y necesitaba comer algo para tener energía. Se que les va a encantar, si desean pueden comerlas con queso también, yo no lo hago porque por este mes estoy cumpliendo una dieta vegana, que por cierto es un proceso que estoy disfrutando bastante. Espero que esta publicación les haya gustado y nuevamente les agradezco por tomar parte de tu tiempo para leerme. Hasta la próxima.