The Diary Game 9/11/24 En la cocina del emprendimiento Ingeniando, cambios de último momento
Debía despertar temprano para poder cumplir con mi organización en el trabajo, estando en casa sobran los quehaceres, mientras desayunaba y dejaba en orden el desayuno de las niñas conversaba con su padre, hay unos clientes que desean unas pizzas, no la quieren con mucha levadura, ni mucho menos la salsa muy condimentada, debía buscar más queso y jamón estamos escasos, con el cambio diario de precios atormenta jee, buscar que ahorrar lo que se pueda, sin bajar de calidad.
Resulta que estoy en el comercio y llama por teléfono el cliente,deseaba cambiar las pizzas por unos cachitos 🤷 debía alertar en la cocina para que no montarán la salsa de la pizza, lo bueno es que de ser así se congela, le expliqué las consecuencias de hacer un cambio de último momento pero en realidad tengo un cocinero que se la ingenia por su experiencia, solo me pidió más harina trigo porque pensó que tenía suficiente, regrese al mercado y lleve 3 kilos para completar la masa, no quise comprar mucho ya que vale la pena es comprar el saco de harina.
Masa y queso para los cachitos@lanegra2804
Después del medio tenía hambre y calor, almorcé algo ligero para ayudar en la cocina limpiando y observando cómo iba todo, estaban temprano eran las chicas porque el cocinero estrella llega en la tarde y se queda hasta la noche, el pedido no implica un horario específico de 6 de la tarde a 8 por decir, ya hemos trabajado con este cliente comen a las 10 y 12 de la noche de verdad que tienen una vida relax y alocada jaaa, son una pareja sin hijos mayores pero con un espíritu muy joven 🤭
En la noche me tocaba bajar para la ventas de hamburguesas, bajaba y subía para atender al chino el súper cocinero jaa porque tiene una paciencia enorme, la asistente atrás sentada con su teléfono y el trabajando como si nada, es como dice él, más necesita ella que yo 😬 si no trabaja la despido, en eso de verdad no interfiere el jefe jaaa, hay pruebas de verdad hay que tener tres dedos de frente, este caballero tiene más de 35 años cocinando solo tengo 10 años conociendo jeee poquito pero lo suficiente para decir que es responsable.
No tuve más opción de cena que probar los cachitos que pecado es la harina de trigo pero que delicioso, mis hijas salen de la habitación por el olor y comen de una vez calentito, nuestra jornada laboral fue hasta tarde 1 AM, agotada dejamos todo limpio para dormir y despertar sin tener que recoger nada al otro día.
Me despido, gracias por leer.
Todas las fotos fueron tomadas desde el teléfono Redmi 11
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Amiga vaya que si la admiro por su gran dedicación mira que acostarse a la 2 de la mañana y despertar al día siguiente temprano wow, hay clientes que son así a última hora cambian de parecer y bueno la que necesita el dinero en una y tiene que amoldarse, lo bueno que que tiene un excelente panadero ya que lleva muchos años trabajando en todo lo que se refiere a la panadería yo tengo un ayudante así que solo está metido en el teléfono y de seguro que no vuelve más jajajaaja
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La responsabilidad que tienen para aceptar y resolver cuando el cliente cambia el pedido a última hora.
10 años se dicen muy fácil pero es mucho tiempo que lleva conociendo a este caballero, además de responsable y dedicado a lo que hace.
Bendiciones y más éxitos en su emprendimiento 🤗
Siii es demasiado pero bueno resolvimos y quedó complacido el cliente!!
La situación en el país está muy dura y pues toca ahorrar de todas las formas, que bueno que cuentas con ese cocinero con experiencia y que además es relajado, lo importante siempre es mantener el trabajo en equipo y el apoyo mutuo
Saludos
hola amiga, gracias a Dios que el cliente te llamo justamente cuando caminabas buscando mejores precios, te dio oportunidad de comprar lo que necesitabas.
El señor feliz realizando los cachitos, seguro que quedaron deliciosos.
saludos.