Family cooking 🧑‍🍳 Приготовление хачапури с семьей

Привет! 👋 Сегодня хочу рассказать, как мы с семьей готовили хачапури в печке.

Одним летним днем моя бабушка решила испечь для нашей большой семьи хачапури. Температура в тот день была очень жаркая, поэтому мы вынесли нашу печку, стол и все необходимое для приготовления на улицу в тенек, чтобы было проще работать.

До этого дня самостоятельно я никогда не лепила настоящие хачапури, а только наблюдала за тем, как это делают другие. И вот пришло мое время учиться! Я старательно повторяла все за своим учителем - бабушкой, на ее счету сотни готовых лепешек с сыром, приготовленных за всю свою жизнь.

Для теста мы замесили муку, воду, дрожжи, немного сахара и соли.
А для начинки использовался настоящий домашний соленый сыр. 🧀 Его промололи в мясорубке для получения рассыпчатой массы, похожей на творог.

Когда тесто поднялось, мы раскатали его на лепешки, и щедро добавили в каждую лепешку начинку в виде сыра.
Далее самое интересное - нужно аккуратно защепить по краям лепешку к центру, чтобы сыр не вывалился наружу. Делать это нужно очень осторожно, чтобы тесто не порвалось и не осталось дыр!

Таким образом, мы вдвоем с бабулей налепили порядка 15 вкуснющих хачапури! Семья из 7 человек съели сие удовольствие за 2 дня!

Самый главный секрет чуть не забыла вам рассказать! Кушать нужно сразу! Вот прям сразу как хачапури вылазят из печки! Главное правило - есть хачапури горяченькими 🤤 А вообще, на второй день мы разогревали их на сковороде, и это тоже немалое удовольствие, я люблю, когда образуется хрустящая корочка, а внутри горячий сыр, который уже пропитал тесто.

Тратится на все это приготовление конечно пол дня, но зато каков результат! Все готовые хачапури запечатлеть на фото не успели, так как издразненные запахом побежали за стол скорее пробовать :)) Зато процесс приготовления сняли на видео, в будущем можно будет склеить небольшое видео на память )