Malikussaleh Lhokseumawe University KKN 학생들과 함께 전형적인 아체 요리인 파타라나 야채(플리에크 소스) 요리하기

재료:
어린 잭프루트 1개
바나나 하트 1개
콩나물 400g.
멜린조 잎 300g.
멜린조 과일 50g.
보라색 가지 600g.
코코넛 밀크 10리터.
파타라나 500g.
9개의 어린 파파야.
청고추 300g(비스듬히 자름).
케일 700그램.
레몬그라스 줄기 5개(잘게 썬 것).
라임 잎 100g(잘게 썬 것)

지상 향신료:

샬롯 300그램
마늘 400g.
카이엔 고추 100g.
강황 5조각.
고수풀 100g.
통후추 70밀리

제조법:

큰 냄비에 물이 끓을 때까지 끓인 다음 잘게 썬 어린 잭프루트를 넣습니다.

jackfruit이 약간 익고 요리 물이 마르면 파파야, 바나나 하트, 멜린조 과일과 같은 모든 야채와 청고추 및 라임 잎을 추가합니다.

그런 다음 소금을 넣고 싱거워지지 않도록 골고루 저어준 다음, 간 향신료와 야채가 익을 만큼의 물을 넣고, 양념과 함께 으깬 파타라나도 넣습니다.

모든 야채가 약간 익은 후 코코넛 밀크를 넣습니다.

카사바 잎과 멜린조 잎을 추가합니다.

멜린조 잎과 카사바 잎이 살짝 익으면 마지막 단계. 자주색 가지와 케일을 입력하십시오.

모든 야채를 고르게 저어주고 야채가 익을 때까지 기다린 다음 맛에 따라 소금도 넣고 맛이 딱 맞도록 맛 테스트합니다.

준비하고 봉사하십시오.

커뮤니티와 KKN 학생들은 큰 기쁨으로 함께 식사를 했습니다. 요리에서 서로 돕는 일을 분담한 후 우리는 요리 결과도 즐겼습니다. 파타라나 야채는 매우 맛있고 맛있었습니다. 아체 외부의 학생들도 우리가 요리한 야채가 맛이 아주 좋았고, 한 번도 먹어본 적이 없는 분들도 계시지만, 즐긴 후에는 좋아하기도 합니다.

며칠 후면 그들은 더 이상 우리 마을에 살지 않을 것이기 때문입니다. 학생들에게 주어진 과제는 한 달밖에 안 되지만 이곳에 그들의 존재는 물론 여러 면에서 지역 사회에 많은 도움이 됩니다.