토마토 양파 소스를 곁들인 으깬 콩

제가 최근에 즐겨 먹었던 훌륭하고 영양가 있는 요리인 토마토 양파 소스를 곁들인 으깬 콩을 여러분께 전해드리고 싶어요. 이 간단하면서도 유쾌한 레시피는 식단에 더 많은 식물성 식단을 포함하고자 하는 분들에게 이상적인 선택입니다.

단백질, 섬유질, 기본 영양소가 풍부하게 함유된 이 요리는 맛도 좋을 뿐 아니라 포만감도 확실하게 채워줍니다. 이제 이 건강한 요리의 미묘한 매력에 빠져보는 건 어떨까요?

고정:
이 맛있는 요리를 재현하려면 다음 재료가 필요합니다:

• 익힌 콩 2 컵 (예 : 강낭콩 또는 검은 콩)
• 잘게 썬 중간 크기의 양파 1 개
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 중간 크기 토마토 2개
• 올리브 오일 1 큰술
• 커민 가루 1작은술
• 파프리카 1 티스푼
• 맛볼 소금과 후추
• 장식용 새 파슬리 또는 고수 (재량)

콩이 부드러워질 때까지 익혀주세요. 통조림 콩을 사용하거나 아무런 준비 없이 조리할 수 있습니다. 통조림 콩을 사용하는 경우, 사용하기 전에 콩을 완전히 씻어주세요.

양파와 마늘 볶기
큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 강도로 가열합니다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 투명하고 향이 날 때까지 볶습니다.

토마토와 향신료 추가하기
그런 다음 다진 토마토를 프라이팬에 넣고 익을 때까지 조리합니다. 커민 가루, 파프리카, 소금, 후추를 뿌려주세요. 모든 풍미가 어우러지도록 잘 섞어주세요.

토마토가 익으면 익힌 콩을 프라이팬에 넣습니다. 감자 으깨는 도구나 포크를 사용하여 콩이 이상적인 농도가 될 때까지 두드려 주세요. 더 매끄러운 표면을 선호하는 경우 블렌더나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

강도를 약하게 낮추고 으깬 콩을 몇 분 더 끓여 맛이 서로 섞일 수 있도록 합니다. 맛을 보고 필요한 경우 양념을 변경합니다.

으깬 콩을 토마토 양파 소스와 함께 접시에 옮기고 원할 때마다 새 파슬리나 고수로 다듬습니다. 빵, 밥, 토르티야 중 원하는 것을 곁들여 따뜻하게 제공합니다.

토마토 양파 소스를 곁들인 으깬 콩은 메인 요리, 사이드 디쉬, 타코나 부리토의 속 재료로 다양하게 즐길 수 있는 유연한 요리입니다.

간단하고 건강하게 조리할 수 있어 영양이 풍부하고 포만감을 주는 저녁 식사를 찾는 분들에게 이상적인 선택입니다. 따라서 이 레시피를 꼭 시도해 보시고 멋진 맛의 조합을 직접 경험해 보세요. 맛있게 드세요!