¡Rico pudín de piña!
Hola amigos amantes de los postres, me encanta las frutas, en especial la piña, quería un postre dulce sin empalagarme tanto, me motivé a preparar un pudín de piña siguiendo una receta que encontré en youtube, pero le hice unos cambios dado que no tenía las cantidades de la misma y tocó trabajar con lo que tenía en casa, no soy experta preparando postres pero me arriesgo.
Ingredientes:
3 huevos
360 gr de leche condensada
2 cucharadas de maicena
5 rueditas de piña
2 pancitos
50 gr de mantequilla
vainilla si lo desea
50 gr de azúcar
Preparación
Corté 3 rueditas frescas de piña en pedacitos, las agregué al vaso de la licuadora con apenas 60 ml agua y licué, reservé mientrás derretía la mantequilla la cual luego de enfriar agregaría a la mezcla junto con las yemas de los huevos.
Seguidamente agregué los pancitos picaditos y la leche condensada continué licuando, agregué apenás un poquito de vainilla que me quedaba y las dos cucharadas de maicena.
Agregué los 50 gr de azúcar en la quesillera y la llevé a fuego bajo para que se derritiera y obtener el caramelo y con este traté de cubrir parte de la misma.
Batí bien las claras con la batidora de mano y agregué la mezcla anterior, mezclé con la paleta. En este punto destaco que seguía pasos de una receta a ver que tal.
Vertí la mezcla en la quesillera y la coloqué en una bandeja con agua caliente hasta la mitad de la misma, cubrí la quesillera con papel aluminio y llevé al horno previamente caliente por 45 minutos (aproximadamente se tardó este tiempo). Verificando que estuviera listo al introducir un palillo y este estuviera seco.
La recomendación siempre es esperar que enfríe y llevar a la nevera, desmoldar al otro día para que quede más firme, pero como en casa estabamos con muchas ganas de degustarlo, apenas esperé enfriara y desmoldé, el resultado fue aceptable, se ve bien sin embargo casi ocurre un desastre. Tenía lo que me restaba de piña y la coloqué encima y bañé con el mismo caramelo.
Si te gusta la piña y este tipo de postres suaves al paladar seguro lo disfrutarás, usé lo que tenía en casa, me arriesgué, me gustó el resultado y seguro lo repetiré, a medida que voy practicando más ideas surgen, hago cambios, en este caso la maicena compensa y equilibra muchas veces si la receta no está completa, agregar pan fue algo nuevo para mi pero me gustó.
Oye ese pudín de piña se me muy rico, es como una combinación de torta de pan con piña pero el resultado es fabuloso me preguntó si se podría colocar la piña al molde antes de agregar la mezcla cuál sería el resultado
Saludos y un abrazo desde la distancia mi querida amiga
Ja, ja, ja, seguro funciona porque es caramelo pero estaba en modo explorador sustituyendo y me interesaba más el pudín como tal amiga @rosselena. Gracias por tu aporte, lo valoro siempre, feliz día.
Se ve mega delicioso, amiga. Gracias por compartir, excelente paso a paso y lograste el cometido de que me provoque hacerlo un día de estos cuando salga de este gripón.
Epale mana, inventando ando, sino tenemos todos los ingredientes nos las ingeniamos, casi ocurre un desastre pero quedó bueno, ja, ja, ja.
Saludos amiguita bella como me vas a hacer esto y a esta hora que me gusta merendar jejeje, se ve demasiado espectacular se me antojo una rebanada grande, excelente paso a paso. Exitos y bendiciones.
Gracias mi amiga apreciada por siempre apoyar mis contenidos.
Hola amiga este pudin se ve increíble parece una torta a mí me gusta mucho la de piña.
Eyy chico sabía te gustaría, modifiqué una receta, aceptable el resultado.
Manaaaa, virtualmente estoy degustando esa ración de pudín de piña y déjame decirte que te quedó espectacular jejejeje.
Me encantan los quesillos y este pudín es una versión nueva y original. Felicitaciones amiga.
Un abrazo para ti.
Saludos y bendiciones para la familia.
Ay mana, modificando, pensé no quedaría bien pero pasó la prueba.
By: @rmm31
Gracias por el apoyo @steemcurator08.