Feliz fin de semana tengan todos, emocionada de participar en esta segunda ronda de #SteemitIronChef, esta semana el ingrediente principal es la zanahoria un vegetal que aporta muchos beneficios a nuestro organismo, además de ser riquísima, es uno de los ingredientes que no me faltan a la hora de cocinar. Hoy les presento una rica Torta de zanahoria.

Torta de Zanahoria.

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Ingredientes:

• 4 huevos.

• 1 y 3/4 tazas de harina.

• 170 cc de aceite de girasol o de maíz.

• 1 taza de azúcar.

• 1 y 1/2 taza de zanahoria rallada

• 1 Cucharada de vainilla.

• 1 Cucharada de canela molida.

• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• Una pizca de sal fina.

Preparación:

1- Colocar en la batidora, el azúcar, los huevos, el aceite, vainilla y canela, batir a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, luego se le incorpora la zanahoria rallada.

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2- Una vez que todo este bien mezclado, le colocamos la harina, previamente tamizada, nos debe quedar una mezcla liviana.

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3- Agregamos la mezcla en un molde previamente enmantecado enharinado , y llevar al horno a 170 grados centígrados por aproximadamente 40 min, retirar del horno y dejar enfriar bien, decorar a su gusto, yo la decore con un poco de merengue.

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4- Disfrutar de esta delicia de torta, la mezcla de sabores, entre la canela y la zanahoria es exquisita, esta torta quedo manjar de dioses jajaj.

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