The Diary Game III - 9/03/2025 - Brownies rellenos de cheesecake con arándanos

Hola querido Thediarygame, hoy dormimos un poco más y a las 7:30 nos levantamos para preparar desayuno y aprovechar la mañana. Nos alistamos y a las 10 de la mañana, estabamos saliendo a pasear con Iris, hoy sí había cicliovía, por lo que tomamos la Avenida de los Estudiantes para aprovechar este espacio deportivo y donde no hay tránsito de autos. Había mucha gente, al parecer en horas tempranas se desarrollo una carrera porque habían varias personas con camisetas y números, pero ya cuando llegamos habían llegado a la meta. Dentro de unas semanas se llevará a cabo la Media Maratón de Pasto, muchos conocidos se estan preparando para esta competencia, lo ponen en sus estados de Instagram, cosas como: "entrenando para la Media Maratón; me encuenteo en mi mejor forma para la Media Maratón; lista para la Media Maratón " y bueno, ya de tanto leerlos siento que hasta yo voy para alla ja, ja, ja.

Mientras íbamos por la avenida, solte a Iris para que caminara tranquila, se portó muy bien, cada vez que hacía algo correcto le daba su premio, ya sabes intento fomentar su buen comportamiento con premios. Subimos hasta Novacentro, el centro comercial favorito de Iris y es que es corto, con buenos pasillos y la gente es amable. Cuando llegamos estaban en misa, los locales aún estaban cerrados, pero, de todas maneras dimos una vuelta. Yo quería comprar un pin que vi el otro día, esperamos hasta las 11:10, pero no abrieron así que regresamos a casa, además el cielo comenzaba a nublarse, la lluvia venía...

Y sí, entramos a casa y se comenzó a sentir en el techo de la casa la lluvia, que no paró durante casi todo el día. Yo solo agradecí porque salimos a la hora precisa para pasear un rato y regresar sin mojarnos. Mi mami a esa hora comenzó a hacer el almuerzo, hoy había un menú especial, porque habría pure de papa, arroz y unos contramuslos de pollos crocantes, el almuerzo tardo, pero sí que valió la pena y antes de las dos de la tarde, estabamos almorzando. Nos fuimos a descansar y en la tarde, me puse mi delantal de repostera, para seguir una receta que había encontrado en Instagram y que me parecía distinta y que seguro sería una mezcla de sabores.

Un brownie relleno de cheesecake con arándanos, es algo que se veía bien en la foto, así que alisté materiales y comencé el proceso de elaboraración. Lo único que fue complicado es que se debía dejar entre capa y capa en el congelador por 20 minutos que terminaron siendo 30. Pero, resultó, porque al hornear y sacar, se podía evidenciar las capas, yo tenía miedo que se juntaran ja, ja y quedara una torta veteada, pero no, quedó 10 de 10. El sabor, muy bueno, porque es una textura melcochuda dulce y que va bien con la textura suave del cheesecake y además, como van trozos de arándanos, le da un toque fresco y un color violeta veteado que va muy bien. Así que aprobada esta receta, la haré todos los días ja, ja, ja.

Una vez listos los brownies, salimos, porque mi mamá quería comprar unas cosas en el supermercado D1. En este almacen venden mercado de granos , carnes, aseo, de todo y también traen algunos productos de interes, últimamente han sacado medias, pantalonetas, licras, bolsos, vasos y hay algo que mi mamá quería hace mucho, un espejo con luz y con aumento. Mi hermano la llamó a decirle que ese producto lo estaba trayendo el D1, así que fuimos a ver si aquí ya había llegado, de paso aprovechamos para pasear con Iris. Pero no, no estaba, el chico de la caja nos informó que los productos de temporada, como se los llama, no han llegado hace varias semanas, asi que tendremos que estar pendientes para ver si llega. Sino, mi hermano dijo que él lo compraba en Cali y como en unos meses mi mamá viaja, lo trae.

En la noche, cenamos, yo tenía un pan hojaldrado con queso de los que había comprado ayer. Me lo comí con un te y listo, saque a Iris y subimos a ver un rato televisión. No quiero trasnochar, mañana quiero trabajar y aprovechar que Iris se va temprano para hacer algo de ejercicio, estas semanas he estado algo sedentaria, asi que es buen momento para hacer pesas y cardio.

Un domingo tranquilo, de lluvia, de paseo, de brownie relleno de cheesecake y de compartir con la familia. Hasta mañana querido Thediarygame.