Martes de cocina/Arepitas de Auyama y Zanahoria por @maryrivas

in Steem Venezuela5 years ago
Saludos cordiales a esta hermosa y bendecida comunidad #SteemVenezuela, en nuestro hermoso país Venezuela, en ningún hogar debe y puede faltar la arepa, pues es un símbolo gastronómico que nos identifica, es parte de nuestra esencia; estas son totalmente versátiles pudiéndolas acompañar y prepararlas con un sinfín de ingredientes, en este martes de cocina mis arepitas serán de auyama y zanahoria.

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Probar es no dejar de comer, 10/05/21

INGREDIENTES:

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Con lo minimo, 10/05/21

  • 1 Kg de auyama
  • 2 Zanahorias pequeñas
  • 2 Tazas de harina de maíz amarillo
  • Queso (el de su preferencia)
  • Margarina
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

  • Cortar en cuadros la auyama, así será más fácil su cocción.

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Auyama Picada, 10/05/21

*Colocar la auyama en una olla con agua y llevar a la cocina a fuego medio, hasta que esté totalmente blanda.

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Auyama al fuego, 10/05/21

*Rallar las zanahorias y reservar.

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Zanahoria rallada, 10/05/21

*Cuando la auyama este blanda, colar, escurrir y dejar enfriar.

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Auyama sancochada, 10/05/21

*Remover la concha y agregar en un envase plástico.

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Mi esposo sacando la auyama de la concha, 10/05/21

*Agregar las zanahorias previamente ralladas.

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Mezclando la auyama y la zanahoria, 10/05/21

*Incorporar la harina poco a poco y agregar sal al gusto.

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Incorporando la harina y sal, 10/05/21

*Amasar y formar arepitas, llevándolas a una sartén previamente caliente y engrasada a fuego medio; cuidando que no se quemen.

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Arepas al fuego, 10/05/21

*Por último, abrir nuestras arepitas con ayuda de un cuchillo untando margarina y colocándole el queso.

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A la mesa, por @maryrivas, 10/05/21

Buen provecho!!!

Nota: La auyama mientras más madura mejor así quedaran más ricas; sino tiene queso, el relleno será el de su elección.

Soy @maryrivas, gracias por leer.

Todas las fotos fueron tomadas del teléfono de mi esposo @felixd, Samsung S3 GT-I9300I

Bendiciones!!!

Sort:  
 5 years ago 

Hola @maryrivas un saludo, efectivamente en nuestros hogares no puede faltar unas arepitas esas de auyamas se ven que te quedaron muy buenas... Bendiciones

Buenos días, quedaron deliciosas jajajaja

 5 years ago 

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