Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 04: Berenjenas en escabeche, acompañada de ensalada de atún y pan de ajo.
Hola amigos de Steemit Iron Chef, esta es mi participación para quinta ronda, la estrella de esta semana es la berenjena el cual es un vegetal muy versátil, rico y nutritivo, y la podemos preparar en numerosos platos, hou les traigo una receta de escabeche de berenjena acompañado con una ensalada de mango y atún, ideal para un rico aperitivo.
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Preparacion:
Corte las berenjenas en círculo, dejando un centímetro de ancho, las colocó en un colador y agrego abundante sal, y la dejo por 1 hora, esto ayuda ha eliminar la amargura de la berenjena que tiene naturalmente.
Luego las labo bien y se con servilleta. En una olla puse medio litro de agua y medio de vinagre y lo puse en el fuego después de hervir agregue las berenjenas deje en el fuego por 3 minuto.
Cole las Berenjenas, en el envase de vidrio puse una capa de berenjena agregue ajo, pimentón, orégano, laurel y una pizca de sal, y así sucesivamente hasta llenar el frasco .
Está receta puede durar días, meses y años, y podernos preparar ricos aperitivos y entradas.
Ensalada:
Corte el mango en cubos pequeños el tomate, mango y la cebolla, los agregue al atún, lo mezcle y tenía lista mi ensalada.
Emplatado:
DEspues de revanar los panes le agregue un poco de aceite y ajo y los lleve al horno, duna vez bien crocante comence con el emplatado.
Espero les guste mi receta, gracias por esta gran iniciativa tan creativa ansiosa por ver cual sera el próximo ingrediente, nos vemos en una próxima edición saludos y buenos.
💞 Gracias por visitar mi post 💞
Fotos propias tomadas con mi teléfono. Por @meivys.
Muy creativa amiga con tu presentación
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Que linda presentación, tu plato ha de estar muy rico ¡Éxitos y bendiciones💕!
Muchas gracias amiga, di estaba rico, saludos y bendiciones.
Se ven realmente deliciosas
Si estaban muy ricas no quedó ni la sombra jejejee. Gracias por tu visita.
Hola saludos amiga, muy buena tu propuesta , me alegra que cada participación lo estén haciendo mejor, continua practicando y estudiando.
Se ve exquisita su receta, la vinagreta que preparo me encanta porque asi tendremos por varios dia y combinar con otras carnes. Suerte.
Que delicia debe ser eso 😍, me encanta la ensalada de atún, acompañada con berenjena y pan, aún más 🥺. Mucha suerte amiga
Si súper rico tel mango le dió el toque ideal, gracias por visitar mi publicación, saludos y buenos deseos.
Quedó super genial tu post y eso se ve delicioso la verdad! Muchos éxitos amiga
Se ve delicioso amiga, suerte.
Excelente receta amiga, hermosa presentación.
Muchas gracias amiga 😘