Bisnis Berjualan Kopi Makin Menjanjikan
Namun, ada kiat-kiatnya bila anda ingin berbisnis kedai kopi anda langgeng.
Ya, kedai kopi di pinggir jalan Medan-Banda Aceh ini, tepatnya di Bungkah, Aceh Utara, ini fokus berjualan kopi Aceh. Apalet, sang pemilik mengklaim, ia menjual minuman dari 60 jenis kopi nusantara.
Kedai yang memiliki mesin pemanggang kopi bernilai 150 juta Rupiah ini juga menjadi pemasok kopi bagi kedai lainnya.
Bermodalkan menggunakan tabungan sebagai modal, kedai kopi milik Apalet ini mampu menapaki tahun ke tiga, bahkan berhasil balik modal hanya dalam 6 bulan. Kini omsetnya rata-rata 450 juta pertahun dari penjualan 150 cangkir perhari di hari kerja, dan meningkat dua kali lipat di akhir pekan.
Dalam konteks kondisi Indonesia saat ini, atau khususnya Aceh, kedai kopi itukan tipenya ada macam-macam. Ada kedai kopi tubruk, kedai kopi sanger, kedai kopi saring, kedai kopi arabika dan lain sebagainya. Itu di tentukan dulu, mau model yang seperti apa yang akan di anut. Karena akan berpengaruh ke belakangnya, terutama dalam bajet.
Kemudian strategi marketingnya seperti apa. Jadi, yang pertamakali adalah tau apa yang di inginkan, tau apa yang kira-kira, apa yang akan di jalankan.
Yang kedua adalah tentukan bajet maksimum berapa.
Modal awal kedai kopi ini kurang dari 300 juta Rupiah, dengan di bantu dua barista di akhir pekan, yaitu Sabtu, dan Minggu.
Untuk pasokan kopi, Apalet membelinya dari agen kopi di Takengon.
Mukim lokasinya yang berada di pinggir jalan Medan-Banda Aceh, kedai ini tidak membentuk pelanggannya sendiri.
Tipsnya adalah, kalau kamu mau bisnis kedai kopi, jangan jadi fotokopian. Jangan ngelihat misalnya
"Loe kuliah di Malbourne, kedai kopi begini nih, fotokopi deh, bikin di Aceh, kayak gitu." Jangan juga.
Karena setiap tempat kedai kopi itu harus unik, dalam arti bukan sekedar desain dari interior, tapi pengalamannya. Pengalaman apa yang di berikan kepada costumer, dan keunikan itu kalau di gali gak ada habis-habisnya. Gak mungkin kehilangan ide. Pertama ide, jadi unik.
Agar bisa sukses berbisnis kedai kopi, menurut saya di butuhkan pengertian akan kopi, dan memberikan pengalaman bagi para penikmat kopi.
Demikianlah, Semoga menginspirasi, sampai jumpa di cerita selanjutnya.
Salam Steemian Indonesia 💫
~Keep writing~
Salam Sahabat Inspiratif