Sahabat Steemian....

Saya mau bicara soal kuliner Aceh. Jadi, di postingan ini saya akan membahas tentang makanan khas daerah saya sendiri, yakni Aceh. Kira-kira sahabat Steemian, terutama yang di luar Aceh, senang makanan Aceh nggak ya.

Ya,,,, kuliner Aceh adalah salah satu kuliner yang kelezatannya di akui dunia, karena memiliki citarasa yang khas. Bumbu-bumbunya begitu kuat beragam, sehingga membuat penikmatnya ketagihan. Dan tak pernah lupa dengan aroma, sekaligus rasa dari masakan yang khas Serambi Mekkah ini. Seperti menu kuliner yang pertama.

Sate Matang

---

Source
BIREUEN- Kecamatan Jangka meraih juara pertama festival sate matang di lapangan futsal Galacticos, Cot Gapu, Bireuen, beberapa waktu lalu

Kalau anda pernah berkunjung ke Aceh, anda akan mudah menemukan kuliner yang satu ini. Sate matang adalah hidangan yang cukup populer. Hampir semua sudut jalan di Aceh, anda akan menemukan para penjual sate matang. Sate matang sendiri berasal dari daerah di Kabupaten Bireuen, Aceh. Sate matang ini tidak seperti sate pada umumnya, yang di bakar, lalu di beri bumbu kecap dan saos kacang. Soal rasanya jangan di tanya, karena sate ini menyajikan kelezatan dengan cara di siram dengan kuah soto yang gurih.

Ayam Tangkap

---

Source

Selanjutnya ada ayam tangkap. Ini merupakan hidangan khas spesial Aceh Besar. Seperti namanya, ayam tangkap adalah masakan dengan bahan utama ayam yang telah di potong-potong, lalu di masak dengan cabe hijau, daun pandan, dan daun kari. Aromannya begitu gurih dan wangi, sehingga kalau menu makanan yang satu ini paling di minati karena rasanya yang sangat menggiurkan.

Nasi Gurih

---

Source

Selanjutnya ada nasi gurih. Ada yang kurang rasanya kalau anda pergi ke Aceh, dan tidak menikmati kelezatan nasi gurih khas Aceh. Memang rasanya tidak jauh berbeda dengan nasi uduk. Yang membedakannya, nasi gurih ini di masak di tanak dengan menggunakan air santan kelapa, dan juga di padukan rempah-rempah Aceh. Aromanya begitu wangi dan gurih. Kita pun bisa menyantapnya tanpa lauk, sudah enak.

Mie Aceh

---

Source

Ada juga kuliner primadonanya Aceh. Ya, mie Aceh. Sepertinya anda harus segera mencoba menu yang satu ini. Karena kepopuleran mie Aceh, sudah sampai di kancah internasional. Mie Aceh ini memang punya ciri khas dan citarasa yang unik, enak dan tiada duanya. Hal ini karena bumbu masak yang di gunakan, memiliki citarasa yang nendang di lidah.

Teksturnya mie nya tebal, bumbunya cenderung seperti kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh biasanya di sajikan dengan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang, cumi-cumi, dan kepiting. Kuah sopnya sendiri sejenis kari yang gurih dan pedas. Lalu di taburi bawang goreng, kerupuk melinjo, dan irisan bawang merah, serta potongan timun, dan jeruk nipis. Bayangkan kelezatannya 😋

Martabak Telur

---

Source

Martabak telur Aceh juga merupakan menu kuliner yang tidak boleh anda lewatkan kelezatannya. Apa bedanya ya dengan martabak telur yang lain ? Ya, berbeda dengan martabak telur pada umumnya. Biasanya kulit martabak telur di buat dari adonan tepung terigu, telur, minyak, dan garam. Kemudian di buat tipis, lalu di panaskan pada wajan.

Saat adonan mulai mengembang, barulah kocokan telur di masukkan untuk menjadi isinya. Kalau martabak telur Aceh, sepintas dari luar terlihat seperti telur dadar. Karena kulit martabak telur Aceh, tidak menggunakan adonan seperti martabak pada umumnya. Tapi langsung menggunakan telur kocok sebagai kulitnya.

Nah, kalau telur sudah menjadi kulitnya, kira-kira isiannya apa ya ? Ya, isi martabak telur Aceh adalah roti cane. Yang membedakan lagi dengan martabak telur lainnya adalah, penyajiannnya. Selama martabak telur Aceh matang, martabak ini di nikmati dengan cabe rawit, acar bawang, dan tentu saja kuah kari yang gurih. Hmmm,,,, Nyammmi kan 😋

Itu tadi beberapa jenis makanan Aceh, yang menjadi favorit banyak orang.

Catatan: kalau anda ke Aceh, nyari mie Aceh, anda nggak akan pernah ketemu. Tapi kalau anda cari mie, pasti ketemu, karena sebenarnya bumbunya itu sama, anda tinggal menyebutkan saja pengen mie. Tinggal memilih toping apa kesukaan anda, oke👌

Salam Steemian Indonesia 💫

~Keep writing~

Salam Sahabat Inspiratif