receita Pão Almofada

Este lanche clássico traz sempre uma sensação de nostalgia quando comido. Não é preciso aguardar que o vendedor passe, e fazer o seu próprio travesseiro de pão com receitas fáceis.

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Ingredientes

Material I:

25 gramas de farinha de alta proteína
1/2 colher de chá de levedura instantânea
1/2 colher de chá de açúcar
35 ml de água morna

Material II:

125 gramas de farinha de alta proteína
75 gramas de açúcar
1 ovo
1/2 colher de sopa de leite em pó
50 ml de água morna
1/2 colher de sopa de manteiga branca

Material III:

80 gramas de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de pó de amônia
100 ml de água
1/4 colher de chá de sal
275 gramas de farinha de alta proteína
200 ml de óleo para fritar

Passos de Culinária

Como fazer o Pillow Pillow:

1. Material I, farinha de trigo mista, levedura instantânea e açúcar. Misture bem. Despeje água morna. Misture bem. Deixe ficar em 10 minutos.
2. Adicionar uma mistura de ingredientes II. Amasse até ficar homogêneo.
3. Material III, dissolva açúcar, bicarbonato de sódio, amônia em pó, água e sal. Adicione a farinha. Misture bem.
4. Insira a mistura de materiais I e II. Amasse até o elástico. Deixe repousar 3 horas.
5. Polvilhe a farinha na mesa. Macieira magra com 1/2 cm de espessura. Corte 7x7 cm.
6. Fritar no óleo que foi aquecido a fogo médio até cozinhar.