BOLU KUKUS GULA MERAH

Bolu Kukus Gula merah
Made by @rheawulan88

Source @tintinrayner
Bahan:

• 250 gr tepung terigu (kunci biru) - 200 gr gula merah(sisir halus) - 200 ml air (me: santan instant) - 100 ml minyak goreng
• 2 butir kuning telor
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt vanilla bubuk (me: 1/4 sdt extrac vanilla) - 3 lembar daun pandan
  
  Cara:
• Didihkan santan+gula merah+garam+vanilla bubuk, sampai gula larut,lalu saring,diamkan hingga suhu ruang. - Mixer kuning telor+soda kue+baking powder+gula pasir hingga mengembang Dan pucat,gunakan speed paling tinggi.
  -Setelah mengembang turunkan mixer ke speed paling rendah,lalu masukan cairan gula,dan tepung secara bergantian,cukup hingga rata saja,matikan mixer. -Masukan Minyak goreng,lalu aduk menggunakan spatula saja. - Masukan dalam cup,kukus Selama kurang lebih 20 menit,dan pastikan sebelum memasukan adonan ke dalam dandang,pastikan dandang sudah panas,dan mengeluarkan uap yang banyak.Lapisi tutup dandang dengan serbet supaya air tidak netes.
  -Enjoy