月見とろろ舞茸そば soba noodles
昨夜は娘がバイト先の忘年会だというので、妻と二人で月見とろろ舞茸そばの晩御飯。
大根と人参に舞茸、油揚げ入りのつゆに乾麺の更科そば、とろろ、温玉、ねぎ、七味など。
静かな夜、二人でしんみり蕎麦をすすっていると、なんだかもう年を越すような気分になってきました。
みなさま、よいお年を〜（ってまだだよね^^;
Last night I made and ate soba noodles with my wife.
It was hot and delicious, because it was a cold day.
昨日ソバ買ったんですけど年末のご飯に。これ凄く美味しそうーどうやって作るんですか？
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適量の水に昆布とかつお粉（または煮干し）大根、人参、舞茸、油揚げ入れて煮立て、みりんと醤油で味付けです、僕は味見しながら目分量で入れちゃうのですが…まあ、めんつゆでも良いかと。
蕎麦は乾麺茹でて水で締めずにそのまま丼に入れてつゆをかけ、温玉（保温容器に卵と熱湯入れて十数分放置したやつ）とすりおろした長芋、ネギなど載せました。
おおおおぉ～ありがとうございます！！！
早速作ってみたいと思います。
身体温まりそうですね。
韓国にもそば粉100%でも白いそばが食べられるところがあったので紹介します。
https://steemit.com/tasteem/@yasu/tasteem-fe83a0
ありがとうございます、見ました。更科そばより白いですね。そう言えば冷麺とかそば粉でしたっけ？
冷麺はそば粉だったと思います。ちなみに、チャプチェはさつまいも粉が使われていたはずです。
さつまいも粉！それは知りませんでした、ありがとうございます〜