Buenas tardes a todos, hoy emocionada de traerles esta receta de Jalea de Mango, espero que la difruten y que le sirva de ayuda si es que desean prepararla. Comenzamos:

Ingredientes:

● 30 Mangos Verdes.
● 1 kg de Azucar.
●Vainilla.

Comenzamos la preparacion de nuestra jalea de mango, picando los mangos verdes por las parte de arriba y abajo, las puntas.

Picando las puntas de ambos lados del mango.

Luego lo echamos en una olla grande, con suficiente agua, con el fin de montarlos en la candela.

Ya los mangos en la olla con agua.

Despues de esperar un muy buen rato que hiervan los mangos y se aflojen, lo retiramos del fuego, le votamos el agua y esperamos que se enfrie.

Una vez frio, debemos quitarle las conchas y luego con un cuchillo rasparlo, para quitarle toda la pulpa y separarlo de la semilla.

Ya quitada la concha y separando el mango de la concha.

Luego con un colador podemos pasar el mango para sacarle la mayor cantidad de pulpa del mango, y que no queden hilos, que comunmente posee el mango.

Una vez extraido todo, lo echamos en un caldero.

agregandolo en el caldero.

Y luego le echamos el kilo de azucar.

Agregando el azucar.

Y tambien un poquito de vainilla.

Agregando la vainilla.

Luego mueves constantemente con una paleta, hay que mover bastante para que agarre el punto.

Moviendo con la paleta.

Una vez ustedes tengan un rato dandole paleta sabran cuando listo porque se despega de la olla al pasarle la paleta, si eso pasa puede retirarlo de la candela y lo echamos en una bandeja.

echandolo en la bandeja.

Y luego con la paleta lo ponemos parejo.

Ya tenemos nuestra jalea lista, podemos esperar que enfrie un poco y luego la metemos en la nevera.

Listo para comer con lo que deseen.